Il Caffè Renzelli, aperto nel 1803, è uno dei Caffè storici del Mezzogiorno. Fu aperto da un napoletano, Raffaele Ferrari, che portò a Cosenza la tradizione dolciaria napoletana. Il Caffè Renzelli ha visto passare tra i suoi tavoli i fratelli Bandiera.
Ha origini spagnole il dolce più conosciuto del Renzelli: la "varchiglia alla monacale". Si tratta di pasta frolla dalla forma ovale, vuole ricordare una piccola imbarcazione (varca significa barca), con un ripieno di pasta più morbida al cacao, albume d’uovo e frutta secca, ricoperta di cioccolato fondente, una ricetta del 1300 delle carmelitane scalze.
Al suo interno si respira l'atmosfera di un tempo, specchi macchiati alle pareti e foto storiche dei diversi personaggi che qui trascorrevano le ore a leggere il giornale o fumare il sigaro.
CAFFE RENZELLI
corso Umberto
Cosenza
Ultima modifica 8/3/2011