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Il Piemonte punta sempre più sul turismo gastronomico e lo fa ideando percorsi culinari che incontrano tradizione, prodotti locali e ottimi vini.
La regione che ospita la sede centrale Slow Food e il Salone del Gusto, mostra tutto il suo interesse per una cucina dove la qualità affianca la storia e i ritmi naturali delle stagioni.
Passando per il Piemonte, fermandovi in uno di questi ristorantini, ordinate i tajarin, piatto tipico delle Langhe, tagliatelle sottilissime all'uovo tirate a mano.
Come ogni anno la guida Osterie d'Italia di Slow Food mette assime i locali d'eccellenza ai quali si aggiunge Il Consorzio (To). Perdono, invece, il riconoscimento della Chiocciola Lalibera* (Cn), Ca' del Re (Cn) e Nazionale (Cn).
Tutti i ristoranti con la Chiocciola in Piemonte:
Osteria dell'Arco (Cn), 'L Bunet* (Cn), Locanda dell'Olmo (Al), Boccondivino (Cn), Marsupino (Cn), Bianca Lancia del Baròn (At), Violetta (At), Il Moro (Al), L'Osteria del Castello (At), Roma (Cn), Madonna della Neve (At), La Torre (Cn), Ristorante del mercato da Maurizio (Cn), Rosso Rubino (Cn), La Taverna di Fra Fiusch* (To), Cantina dei Cacciatori (Cn), Osteria della Pace (Cn), Del Belbo da Bardon* (At), La Coccinella* (Cn), Lou Sarvanot (Cn), Antiche Sere (To), Consorzio (To), Sotto La Mole* (To), San Bernardo (Cn).
*Questi ristoranti non rientrano nel budget dei 35€ a persona.
Ultima modifica 29/7/2011