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Isola al centro del Mediterraneo, per secoli è stata crocevia per il commercio dell'intero mondo conosciuto. Ora la Sicilia gode del frutto degli antichi incontri culturali, facendo sfoggio di una tradizione culinaria che mescola civiltà, aromi, profumi e storie diverse.
Antipasto classico sono gli arancini che potrete gustare con il sugo, con carne e piselli, di riso e formaggio. Tra i primi la tradizione catanese consegna la pasta alla Norma; un dolce ricordo sarà la cassata.
Nella guida Osteria d'Italia Slow Food quest'anno riceve il riconoscimento della Chiocciola la Trattoria del Gallo (Sr); se ne va invece quella del locale Da Luciana (Me), che mantiente però la menzione all'interno del vademecum per i ristoranti low cost.
Qui, l'elenco di tutte le Chiocciole Slow Food della Sicilia:
Don Ciccio (Pa), U Locale (Sr), Trattoria del Crocifisso da Baglieri (Sr), Trattoria del Gallo (Sr), Osteria Paradiso (Pa), Piccolo Napoli (Pa), Da Salvatore (Pa), Fratelli Borrello (Me), Vite e Vitello (Sr).
Ultima modifica 24/8/2011