Una provincia nata da poco ma degna di nota per i piatti tipici delle sue città: si possono gustare le Cartellate, dei dolci di pasta frolla a forma di rosa con vino e miele, le orecchiette e i dolci a base di pasta di mandorle. Il buon vino non può certo mancare e il Rosso Barletta e il Rosso Barletta invecchiato sono un marchio del territorio.
Le guide Michelin e Gambero Rosso hanno segnalato alcuni ristoranti per la qualità della loro cucina e il buon servizio dove mangiare bene spendendo meno di 50 euro:
Il ristorante di Pietro Zito gli ANTICHI SAPORI, quello LA TRADIZIONE-CUCINA CASALINGA ai piedi della chiesa di Minervino Murge, nel foggiano si trova il MEDIOEVO e LA FOSSA DEL GRANO è invece segnalata anche dalla guida Slow Food.
Ultima modifica 4/11/2011