Every Time B.each Time

Fuxia il logo, fuxia la consolle, così come i comodi cuscini su cui fermarsi a sorseggiare qualcosa e tutti gli occhiali da sole del giovane personale, originale divisa di un bel gruppo di barman (e molto altro) che sa accogliere i propri clienti con raro entusiasmo.Questa nota di colore è il tocco che Clelia - da due anni alla guida del B.each con Bart - ha donato a questa straordinaria oasi di relax stretta fra città e mare, ricostruita in primavera proprio dallo staff a partire da materiali di recupero riassemblati e rivisitati in soluzioni di grande impatto. Ma il tocco di Clelia non si ferma certo alla scelta cromatica: a partire da uno dei locali storici della nightlife veneziana, il progetto è quello di creare un ambiente attivo tutto il giorno e aperto a intrecci e collaborazioni, che si esprima nelle tante diverse fasce della vita quotidiana e sappia accogliere le proposte e idee più varie.
La cucina è tutta una seduzione di piatti e drink freschissimi, a base di frutta e verdura e rigorosamente preparati al momento. Oggi, senza rinunciare all'energia della movida notturna (che si esprime nelle tante serate da non perdere che animano la nightlife del Lido), qui si incontrano bambini che giocano e giovani che prendono un aperitivo, famiglie in vacanza e qualcuno che legge un libro, mentre nella zona più ambita, il B.each Wellness, c'è che segue lezioni di yoga o si abbandona alle cure di un massaggio. Un melange di figure, profili e personalità che fanno di quest'oasi verde un posto unico a Venezia, dove chiunque ci capiti può trovarsi benissimo, a proprio agio, quasi si fosse a casa propria.

Orario in cui passare:"every time B.each time", lo slogan parla da sè. Il B.each è aperto dalle 9 di mattina fino a tarda serata. Da provare il B.reakfast (hanno inserito in menù anche scelte salate come le uova al bacon), un brunch veloce, l'aperitivo lungo... naturalmente le delizie dello yoga, senza rinunciare alle cene a tema (brasiliane e indiane ad esempio) o ai party sulla spiaggia, il cui sound cambia di settimana in settimana.
Il piatto da provare: quest'anno pare che i clienti gradiscano il B.Burger: un panino in cui tutti gli ingredienti sono disposti su un piatto e ognuno può comporlo a suo piacimento. Ma anche il couscous di verdure e pollo con salsa tzatziki merita un pensierino.
Un aperitivo speciale: chiedete il loro mojito "light": un'invenzione tutta da scoprire che sostituisce il prosecco al tradizionale rhum, con una preziosa incursione di mela verde (ovviamente centrifugata al momento).
Il party da non perdere: assolutamente la festa per il Redentore (14 luglio), con 2 consolle, 20 artisti e tanti tanti metriquadrati di spiaggia per ballare. Ma anche il mercoledì universitario, ormai tradizione del locale.
La novità dell'estate 2012: B.each Wellness, in cui il locale si trasforma in tutto e per tutto in un'oasi di relax, fra massaggi e yoga, corsi di karate e tai chi in riva al mare.

(luglio 2012)

Pubblicato il: 13/2/2009, ultima modifica 24/7/2012