Pesce crudo in Salento: 4 indirizzi di ristoranti imperdibili

Perché non c'è solo il sushi!

Che cos'è la vita senza il buon cibo? Una serie di eventi in successione con qualche gioia e qualche dolore. Se ti sembra esagerato è perchè non hai mai provato la cucina pugliese, tanto meno quella di pesce. C'è una folta schiera di ristoranti ripici pronta a confermare la nostra tesi: se non si mangia bene, non si è felici

E nulla ci rende più felice del buon pesce crudo salentino: tartare di tonno, gamberi rossi, gambero bianco, ostiche... difficile trovare "cattivi indirizzi" da queste parti, ma noi ti consigliamo i migliori, quelli che non ti deluderanno mai!

Quando hai voglia di gambero viola

gamberoniA La Vinaigrette, nel centro storico di Gallipoli, il pesce è freschissimo e cucinato in modo fantasioso pur rispettando la tradizionale cucina gallipolina. Le specialità? Gambero viola crudo e gamberoni al sale.

Quando hai voglia di gamberi rossi marinati

dove mangiare pesce crudo a lecceUn buon pescato non ha tutto il merito in un buon piatto. Tocca saperlo preparare. Si possono gustare le migliori tartare di tonno e i più squisiti gamberi rossi marinati in un delizioso ristorantino a Leuca, si chiama Cafè do Mar. In più si è a 20 metri dal mare, che non guasta! 

Quando hai voglia di gamberi bianchi allo zenzero

dove mangiare pesce crudo a lecceStrano ma vero, non è sul mare ma nell’entroterra della provincia c’è uno dei migliori ristoranti di pesce della zona. Si chiama La Locanda dei Camini: in un comune di appena 2.800 anime, la fantasia del servizio e l’eleganza del luogo ti sorprenderanno piacevolmente. Tra i piatti crudi da non perdere: i gamberi bianchi allo zenzero

Quando hai voglia del pescato del giorno

fbLa tradizione gallipolina è esaltata in cucina con il famosissimo Scapricciatiello, un classico intramontabile per tutti gli amanti del pesce crudo. Il locale non ha grandi pretese, va dritto al sodo e senza troppi fronzoli mette in tavola il pescato del giorno. Ti conviene prenotare se vuoi trovare posto! 

Foto di copertina di Henry Fong da Flickr

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