4 pasticciotti leccesi da provare assolutamente.

Se fai parte di quei salentini che, prima di farsi rivolgere la parola di mattina, devono fare colazione, ti troverai d'accordo con noi che il miglior modo di accompagnare il rituale mattutino è con il Pasticciotto Leccese.  Rispettando un religioso silenzio bisogna concentrarsi su ciò che mettiamo sotto i denti, sul sapore e il calore dei dolci con cui ci viziamo. Questi sono 4 posti che secondo noi sono assolutamente da conoscere. 

Originale come pochi

redattori licheri caffè 900 melograno
Quest'anno, come non mai, è impazzato l'amore per la melagrana, frutto dalle incommensurabili proprietà benefiche e sempre più apprezzato da buongustai come da salutisti. E allora perchè non farlo andare a braccetto con il dolce più tipico della nostra tradizione salentina? Questa è stata la geniale idea che i tre fratelli Marco, Massimo e Maurizio hanno messo a punto proprio pochi giorni fa nel loro bar, il Caffè 900. Per la gioia del nostro palato.

L'indiscutibile tradizione

migliori pasticciotti lecceLa ricetta del Pasticciotto è stata inventata nella metà del XVIII secolo nella nota Galatina (Lecce). Qui, nei vicoli del centro storico, un'azienda a conduzione famigliare testimonia questa tradizione locale, con una pasticceria interamente votata a questo dolce, impreziosito tanto da sembrare d'essere entrati in gioielleria. Si tratta di Pasticceria Ascalone.

Un nome, una garanzia

migliori pasticciotti obama lecceSe invece c'è un fenomeno che in Salento c'ha messo veramente poco a radicarsi, questo è la "moda" del Pasticciotto Obama. Quest'interessante versione, inventata dalla Pasticceria Chèri è dedicata, neanche a dirlo, al presidente degli USA, per via del suo colore. Interamente al cioccolato, questo dolce conserva la base fragrante e ovale della tradizione, ma ne rinnova completamente gli abbinamenti. 

Il classico del mattino

migliori pasticciotti lecceCerto, chi preferisce il pasticciotto alla tradizionale brioche a colazione, di certo non può andare tutti i giorni in questi due templi del gusto. Tra i tanti, tantissimi caffé diurni che offrono il pasticciotto sin dal mattino, una "garanzia" su gusto e freschezza (oltre che interessanti varianti con ricotta e pere, pistacchio, ecc.) è data dai punti vendita della catena Martinucci. Presenti un po' ovunque in Salento e sempre ricchi di interessanti novità dolciarie. 

Foto di MyBed B&B dalla Pagina Facebook di Pasticceria Ascalone
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