Street Food/cibo da strada: ecco il meglio regione per regione

Cibo popolare, verace; insomma, quello più buono. Ogni regione una specialità, e un premiato.

I ristoranti stellati, gli chef celebrity, le liste d'attesa (se te lo puoi permettere), ma alla fine quanto buono è un panino con la mortadella e lo stracchino?! E mi sa che in molti la pensano come me se lo street food, il cibo da strada, sta vivendo il suo rinascimento. In Italia, infatti, è tutto un fiorire di Ape, camion e food truck, senza contare gli "alimentari" convertiti, i panifici, i "baretti" e Chef Rubio, naturalmente... Ecco il meglio, regione per regione, secondo "Steet Food" Gambero Rosso.
 
# VALLE D’AOSTA
Panizzi Cheese & Wine - Courmayeur (Aosta)
 
# PIEMONTE - Miaccia con speck e Castelmagno
Gofreria Piemonteisa - Torino
 
# LIGURIA - Focaccia di Voltri bianca e con le cipolle
Priano - Voltri (Genova)
 
# LOMBARDIA - Sciatt'
Sciatt à porter - Milano
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# VENETO - Pizza con mortadella, crema di carciofi e stracchino
La Torre - Verona
 
# TRENTINO ALTO ADIGE
Bozner Brot - Bolzano/Bozen
 
# FRIULI VENEZIA GIULIA
Street Food Trieste - Trieste
 
# EMILIA ROMAGNA - Piada con tonno marinato, zenzero, fiordilatte e crudità di verdure
Kalamaro Piadinaro - Riccione (RN)
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# TOSCANA - Panino con lampredotto e salsa verde 
Il Lampredotto Lorenzo Nigro - Firenze (FI). "Primo piano" Piazza del Mercato Centrale
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# MARCHE - Olive all'Ascolana e olive ripiene di formaggio e tartufo
Le Pallette di Giorgio - Ascoli Piceno (AP)
 
# UMBRIA - Ciabattine con coppa di testa e ciabattine con lonzino
La bottega di Perugia - Perugia
 
# LAZIO
Dess’Art - Roma
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# ABRUZZO - Panino con la Porchetta 
Antica Porchetta di Campli - Campli (TE)
 
# MOLISE - Focaccia ripiena con uova, salame e formaggio
Panificio Antichi Sapori di Patriarca -  Agnone (IS)
 
# CAMPANIA - Panuozzo con salsiccia e friarielli
Fratelli Mascolo - Gragnano (NA)
 
# PUGLIA - Panino con zucchine alla poverella 
Mezza pagnotta - Ruvo di Puglia (BA)
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# BASILICATA
Pane & Pace - Matera
 
# CALABRIA - Polpette di spatola e peperoni
Siamo Fritti - Cosenza
 
# SICILIA - Panino con mortadella d'asino, formaggio di capra girgentana, salsa di peperone e miele
Fud - Catania
 
# SARDEGNA
Retroburger - Cagliari (CA)
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Foto di copertina da www.territori.coop.it CC

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