Pubblicato il 30 settembre 2014
Un piatto per descrivere un ristorante, una sola specialità per farsi prendere la gola e godersi un luogo dove il cibo è trattato con i guanti. Ecco il mio programma di oggi, alla scoperta di 5 indirizzi, in giro per Roma, da conoscere con una delle proprie specialità più importanti in menù.
Il panorama de Lo Zodiaco è uno dei più belli e suggestivi di Roma: da oltre 50 anni propone un'ottima cucina italiana, classica e non solo. Questi conchiglioni ripieni uniscono il piacere ed il gusto del prosciutto alla delicatezza del limone.. e si sente!
Unire terra e mare in un piatto, lasciando intatti l'equilibrio tra i sapori. Al Ristorante San Cosimato sono riusciti a offrire un menù eclettico e ricco di specialità tradizionali, senza per questo restare solo nel passato.
Sei affacciato su Campo de' Fiori, già di per se uno spettacolo: cosa ti manca? Io suggerisco di andare al Virgilio e provare la cacio e pepe in parmigiano della casa. Croccante fuori e cremosa nella salsa che avvolge i tonnarelli... Imperdibile.
Gli spaghetti alla carbonara sono il must della cucina romana, prepararli a regola d'arte però, non è da tutti. Quelli di Bomba Ciccia sono decisamente sopra la media, sarà che il guanciale artigianale si sente e reso così croccante è davvero gustoso. Sembra quasi di mangiare dalla nonna di un mio vecchio compagno delle elementari...
Se vai a Campo de' Fiori sicuramente ti fai almeno un paio di drink. Allo Sloppy Sam's si viene per mangiare e, soprattutto, per bere. Quello che mi ha sorpreso è che dopo le 22 vengono anche serviti dei mega hamburger che, riconosco, non hanno niente da invidiare a quelli dei ristoranti yankee più quotati di Roma.
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Foto grande: Lo Zodiaco
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In principio fu il cinema, ma, dopo averlo studiato all'università ed essermi avvicinato al fantastico mondo della celluloide, sono stato travolto dal clubbing, dalla musica elettronica e da 2night... Tra un articolo ed un dj-set, la ricerca del nuovo ristorante o del bar di tendenza occupa il mio tempo libero.
Che il nostro olio fosse uno dei migliori al mondo, se non il migliore, è cosa nota.
Che estate sarebbe senza festival?!
Eh sì, ogni drink racconta una vicenda, una storia che il proprio nome incarna, chiarisce o suggerisce…
