4 luoghi dove mangiare pesce a Bari

“Se Parigi avesse il mare, sarebbe una piccola Bari.” Quante volte l’abbiamo detto con orgoglio, e forse anche con una punta di presunzione? E’ vero, alla mia città, e più in generale alla Puglia, mancherà una Tour Eiffel, un Musée du Louvre, qualche Arc de Triomphe qua e là, ma ha dalla sua parte una cucina capace di far invidia non solo a tutto il mondo, ma allo stesso già invidiato Bel Paese.
Ho selezionato 8 posti del cuore dove il pesce fresco in tavola è una certezza, e dove la parola “tradizione” si lega con le parole “sapore” e “buona cucina”.

 

Bari vs Japan 1-0

allievi polpi pesce cozze ricci di mare Foto di Italo Greco, Creative Commons da Flickr
Il capoluogo pugliese è ricco di ristoranti in cui mangiare pesce, specie se crudo e consumato en plein air. Basta andare di domenica mattina ‘N' dèrr'a la lanze per rivivere un rito che anticipa di oltre un secolo l’arrivo del sushi in Italia, e apprezzare tutto il sapore dei frutti di mare.

Un grande classico a Bari

biancofiore ristorante bari
Se parliamo di locali in cui mangiare pesce, a Bari ce ne sono tanti, ma te ne dirò solo due: un ristorante e un risto-pub.
Il Biancofiore Ristorante si trova in pieno centro: tra la città murattiana e il borgo antico, e offre la tipica cucina pugliese, fatta di pasta fresca, pesce fresco e crudo di mare. Ogni suo piatto è da applauso: come i capunti con gamberi e pistacchio di Bronte, o il calamaro alla piastra con caponatina di melanzane pinoli e sedano in agro.

E lo chiami pub?

whisky a go go bari
Il risto-pub di cui parlavo prima... mi interromperai dicendo: parliamo di pesce fresco e mi spari un "risto-pub"? Aspetta, perché, certo il suo nome ispira paesaggi californiani, la musica dal vivo, e l'idea del classico pub fatto veramente a pub, ma il Whisky A Go Go è molto altro, e lo si capisce appieno accomodandosi a tavola. In realtà è un ottimo ristorantino in cui mangiare (anche) pesce. La sua cucina di mare lascia senz'altro stupiti per qualità e bontà, e non fa mancare il crudo di mare.

A due passi dalla città

bolina santo spirito
Santo Spirito da sempre è la valvola di sfogo a Nord per Bari, così come a Sud lo è Torre a Mare. Sul lungomare di Santo Spirito a soddisfare le esigenti voglie di pesce buono, fresco di pescato, e cucinato a dovere, c'è il Bolina Restaurant, una chicca di ristorante che unisce eleganza, stile, e buona cucina proponendo una gastronomia di assoluto alto livello e a due passi dal mare.

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Foto in copertina di Biancofiore Ristorante 

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di mirko galletta