La carne cruda o la ami o la odi, ma la tagliata cotta non si può fare. Se però vuoi gustare una bistecca succulente non puoi esimerti da qusto taglio appena scottato e servito con rugola e grana, porcini, rosmarino e olio.
Io la preferisco al naturale, un po' d'olio e un po' di sale. A volte è un ottimo sistema per testare la qualità di un ristorante e la maestria del suo chef.
Ma quali sono le tagliate migliori di Mestre? Mi aiuti?
#3 Il Moro
Personalmente trovo che il Moro sia uno dei ristoranti migliori della città, nonostante non sia mai stato tra i più conosciuti. Lì ho mangiato la mia pirma tartare, e ogni taglio è sempre molto studiato, perfettamente cotto e porzionato al tavolo.
#2 Caffè Concerto
La più elaborata è quella di Gigi Penello: la tagliata di filetto all'Amarone con verdure, un po' gastrochic come semrpe sanno essere i paitti del Cafè Concerto.
#1 Yuppies
La cottura perfetta è quella che sigilla la carne ma la mantiene rosa, anzi quasi rossa all'interno. Non si transige nemmeno sulla qualità della carne, Sorana e di origine spagnola.
Il ristorantino del Tennis Club al Taliercio è una rivelazione quanto a qualità dei piatti.
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scritto da:
Margherita Maggio
Mi piace farmi raccontare una storia, cambiare umore ogni 5 minuti e collezionare stampi per i dolci. Per guadagnarmi da vivere vado a cena fuori la sera, e poi lo racconto su 2night: in fondo mi è andata alla grande.