Ecco dove fare una tra le migliori colazioni di Firenze

In fatto di colazione noi italiani siamo sintetici. Un caffè, un caffèllatte, magari un biscotto, quando va bene un cappuccino e una brioche. Ma Firenze non è Napoli o Palermo. Per questo la scelta di caffè, cappuccino e brioche richiede tattica. Anche perchè fare colazione a Firenze è un piccolo lusso. Ti consiglio, allora, dove andare sul sicuro quando vuoi fare una colazione all'italiana come si deve a Firenze:

La colazione diversa dal solito

a casa cafe firenzeSe vuoi qualcosa di diverso dalla solita brioche col cappuccino, da A Casa Ca.Fe puoi trovare combinazioni insolite per una sostanziosa colazione, anche salata: La Continentale con succo di frutta, croissant, caffè, yogurt,  prosciutto e formaggio, pane tostato, burro e marmellata; La Genuina succo di frutta, caffè e omelette; la Buona con yogurt naturale, frutti rossi, croissant e cappuccino. Varietà anche per il cappuccino: con latte di riso, soya o mandorla.  

Ogni giorno un caffé diverso

rimani caffe firenzeSe pensi che di caffè ci sia un gusto solo, ti sbagli di grosso: a farti cambiare idea c'è il Rimani, caffetteria e pasticceria artigianale in viale Europa che marchia con il proprio nome i caffé che serve. Quattro le miscele di caffè Rimani create e selezione da produzioni da tutto il mondo: Miscela Bar 80, con l'80% Arabica, Miscela 100, con 100% arabica, Monorigine India Plantation Bababudan 100% Arabica, Monorigine Guatemala Teresita 100% Arabica. Ovviamente per un caffé particolare solo pasticceria artigianale prodotto direttamente dal Rimani. 

Non solo colazione

bar caldana firenze50 anni e più di storia ma sempre giovane e al passo con i tempi: al Bar Caldana in piazza Pietro Leopoldo ci passi per la colazione ma per l'aperitivo. La pasticceria di produzione propria offre paste fresche, biscotteria e golose torte. A pranzo cucina veloce con menu fisso tra piatti freddi ed insalatone. La sera, dalle 19 alle 21.30 ecco l'aperitivo con buffet apericena con primi, secondi, portate fredde e sfizi vari - consumazione a 7 euro. 

La mia preferita

caffè libertà colazione https://www.facebook.com/caffeliberta/photos/pb.134331349975504.-2207520000.1444248921./134410056634300/?type=3&theaterPer me le migliori brioches in assoluto sono quelle di Caffè Libertà: una libidine quelle con la crema, ma anche le treccine sfogliate con gocce di cioccolato o pinoli. Il sorriso e la gentilezza dei barman sono sempre un ottimo buongiorno.

La colazione degli impiegati

pasticceria gaetano colazione https://www.facebook.com/183965988289781/photos/pb.183965988289781.-2207520000.1444249290./873200106033029/?type=3&theaterVivo sull'orlo del bipolarismo: di giorno lavoro d'ufficio, di notte redattrice in giro a scoprire locali. Al mattino, prima di entrare in ufficio, ho bisogno di carburare. Gaetano, in via di Novoli, è un salvavita: ottimo caffè, ottime brioches soia e miele e 5 cereali appena sformate (occhio, durano il tempo della sfornata del mattino!) e farfalle con 2 tipi di marmellata e crema pasticcera, oltre a cannoli e cassate siciliane artigianali.

L'istituzione

pasticceria giorgio colazione https://www.facebook.com/photo.php?fbid=776552535695670&set=bc.abrzp2cc7kple7hf68rksp0p_giufiq2vn_ibhgsf5xm5pake248xbptmfjuvdfemug7zrae0131yhz_ag0negwbshvreewe4glgwnqksz8pihdnjubskxakimrjkp8fmz8&type=1&opaquecursor=abpqeezhoe4zjshfpfekry9u7tkyyjrxtlskmqnb864ie0yzzg2twcmyinp4awslr8djuzwjr_ezjbp0kekhd7ptqah-wkkzgrtypefkkqsun990njr1130j4kp2qsxtz5j9aekwn8ocesdsxtz7nqlr83yz69g0k9x5svg4ux5mg2xp0uv8xs-r6flioqxxzrrufkzuzfqupj6ysxt_w7obdp5aja2aqlkrhnyscrn4bzrbvksylpsfattfvkgedns&theaterSe parlo di bar pasticcerie a Firenze dove fare colazione, è dovere parlare di Giorgio, un'istituzione in città, con una grande varietà di brioches e pezzi dolci e per il caffè e il cappuccino. Il momento migliore dell'anno in cui andare? A Carnevale, quando puoi fare colazione con la sua famosa schiacciata alla Fiorentina, dalla ricetta top secret.

Cappuccino e bombolone al volo

dove fare colazione a firenzeLa posizione è strategica e facile parcheggio, all'inizio di Viale Europa, punto di snodo tra chi esce e chi entra in città. La mattina al Caffé Luisa per una colazione al volo dove non può mai mancare uno dei loro fantastici bomboloni ad accompagnare il mio cappuccino: ampia la scelta tra brioches, paste e anche dolci artigianali.

Il bar di casa

pasticceria serafini colazione https://www.facebook.com/serafinicafepasticceria/photos/pb.434412823283018.-2207520000.1444250260./715237975200500/?type=3&theaterSerafini mi fa tanto casa, perchè si trova in una delle zone più belle e a me familiari di Firenze, via Gioberti, e grazie al personale, accogliente e alla mano, Vengo qui per il caffè, cappuccino, bignè al pistacchio e, soprattutto per il ginseng amaro, tanto che ormai, appena varco la soglia il barman di turno mi chiede "Ginseng Amaro?". 

 

La colazione della tradizione

pasticceria marisa colazione foto 2nightNon può mancare all'appello neppure la Marisa, classica pasticceria con un discreto assortimento di paste, fatte come una volta, ora anche a Scandicci. I cremini e i dolci della tradizione fiorentina sono super.

La pasticceria della Viola

caffè pasticceria neri colazione https://www.facebook.com/55500015963/photos/a.10151520350505964.1073741825.55500015963/10152672912845964/?type=3&theaterTra le brioches più buone di Firenze ci sono senz'altro quelle della famiglia Ballesi del Caffè Neri, nato a Sesto Fiorentino ed estesosi poi anche a Calenzano e a Firenze, nonchè pasticceria ufficiale A.C.F. Fiorentina e Porche di Firenze. L'impasto è preparato come si deve e non risulta "vuoto" come tante brioches che si trovano nei bar della città. 

Caffè di cortesia

coronas caffè colazione https://www.facebook.com/coronasflorence/photos/pb.238840659598551.-2207520000.1444250478./514633922019222/?type=3&theaterCoronas Cafè serve, a mio parere, uno dei caffè più buoni della città, sempre con un bicchierino di acqua frizzante e un sorriso, nello splendido scenario di via de' Calzaioli, di fronte al porticato di piazza della Repubblica.

Il caffè in coppa Martini

jt caffè colazione https://www.facebook.com/jtcaffe/photos/a.673328782734734.1073741828.651128488288097/806165449451066/?type=3&theaterNon posso non parlare di un caffè il cui motto è "Life begin after coffe", come JT Caffè. Chiedi il JT Martini Cappuccino, preparato con caffè Mokaflor e una crema di latte da 10 e lode, con un cremino della pasticceria Maggini: ci tornerai anche per provare tutto il resto.

Il paese del caffè

ditta artigianale colazione https://www.facebook.com/536042673171261/photos/a.540265886082273.1073741830.536042673171261/666371356805058/?type=3&theaterDitta Argianale non è solo un nome: è un progetto che intende diffondere la cultura della caffetteria, attraverso un luogo in cui bere tutti i giorni un buonissimo caffè, in diverse miscele e varianti. Gradevolissimo anche il cappuccino, realizzato solo con latte Il Palagiaccio, montato una sola volta per non snaturarne gli zuccheri naturali. Se ami il salato a colazione, interessante anche la versione della brioche salata. Insomma il paese dei balocchi per gli amanti della colazione, in tutte le sue forme.

(Foto di copertina da pagina Facebook di Caffè Neri)
Non vedi l'ora che sia già domani per far colazione? Iscriviti alla newsletter di 2night per rimanere aggiornato sui migliori locali della tua città, da mattina a sera

ORA PUOI LEGGERE:

Dalla colazione a notte fonda: ecco come mi godo Firenze in 7 locali

Firenze non è Milano.Però alcuni locali creano una vera e propria dipendenza. Sarà che provenendo da un paesino del Sud di 8.000 anime, dove esistono 2 pub, 5 pizzerie e 15 bar in totale, una citt...

di maddalena de donato