​Identità Golose premia i ristoranti d'autore 2016

I migliori ristoranti di Italia, Europa e Mondo in versione digitale e per tutti.

La Guida di Identità Golose dà il via alla svolta e con l'edizione 2016 presenta i ristoranti di Italia, Europa e Mondo in una nuova versione, digitale, disponibile su tutti i dispositivi e sempre aggiornata da una redazione internazionale. Insomma, trovare il "posticino giusto" non è mai stato così facile (smartphone alla mano).
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E se non mancano i ristoranti di lusso e pluripremiati, un ampio sguardo va anche a pasticcerie, pizzerie e macellerie, selezionati tra i migliori a livello internazionale. Una sezione dedicata ai Ritratti Golosi di 12 città d’Italia e le Giovani Stelle 2016 selezionate da Paolo Marchi.

Ecco tutti i premi de la Guida di Identità Golose 2016:

# Miglior Chef – Premio Consorzio Grana Padano

Enrico Bartolini – Devero – Cavenago Brianza (Monza Brianza)

# Miglior Chef Donna – Premio Acqua Panna – San Pellegrino

Caterina Ceraudo – Dattilo – Strongoli (Crotone)

# Miglior Chef Straniero – Premio Lavazza

Isaac McHale – The Clove Club – Londra

# Sorpresa dell’Anno – Premio Bonaventura Maschio

Cristian Torsiello – Osteria Arbustico – Valva (Salerno)

# Miglior Sous-Chef – Premio Zafferano 3 cuochi

Claudia Innorta – Guida – Serralunga d’Alba (Cuneo)

# Giovane Famiglia – Premio Divine Creazioni

Filippo, Catia e Mauro Uliassi – Uliassi – Senigallia (Ancona)

# Miglior Pasticcere – Premio Berto’s

Sara Simionato – Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (Venezia)

# Birra in cucina – Premio Birra Moretti

Davide Del Duca – Osteria Fernanda – Roma

# Miglior carta dei vini e distillati – Premio Ruinart

Seta – Milano

# Miglior Sommelier – Premio Casa Vinicola Zonin 1821

Alberto Piras – Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano

# Miglior Maître – premio EBNT

Jgor Tessari – Stube Gourmet dell’hotel Europa – Asiago (Vicenza)

# Miglior cestino del pane – Premio Pretra

Reale e Spazio – Castel di Sangro (L’Aquila) – Rivisondoli (L’Aquila), Roma, Milano

# Miglior food writer – Premio Santa Margherita

Lisa Casali – Ecocucina su D di Repubblica

Al sito www.guidaidentitagolose.it è invece consultabile la Guida di Identità Golose ai Ristoranti di Italia, Europa e Mondo 2016. 
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Foto copertina da Flickr di Paola Sucato, CC

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