8 ristoranti per vegetariani, vegani e crudisti a Mestre

(aggiornamento marzo 2017)
Mangiare seitan e tofu non fa per tutti. Eppure si sottovaluta quanti piatti vegetariani e vegani esistano nella nostra tradizione senza per forza doversi buttare sul primo supermercato biologico che vediamo a riempirci il frigo di proteine alternative che poi non sappiamo come cucinare.

Anche per i ristoranti vale lo stesso, quelli duri e puri sono pochi, ma ce ne sono molti che dedicano una cospicua parte del menu alle proteine vegetali e ai piatti vegetariani. E per "cospicua parte" non intendo due portate a base di verdure grigliate fuori stagione o pasta al pomodoro ma qualche leccornia invitante che potrebbe ordinare anche il maschio Alfa seduto vicino a voi, carnivoro per vocazione.

Ecco la classifica delle migliori proposte:

A.A.A una nuova segnalazione da Venezia: Fiumefreddo Bio: vegetariano, vegano, biologico a Venezia Cannaregio. Colazioni vegetariane e vegane, pause pranzo, aperitivi e piatti da asporto.

Laboratorio del benessere

biologico mestre vgolosoIl primo locale da segnalare è VgOloso, un vero laboratorio culinario dove il gestore ha fatto del benessere e dell'armonia con la natura uno stile di vita. Vengono preparate ricette saporite e creative, ma soprattutto sane, etiche e biologiche, con grande attenzione ai prodotti utilizzati. I prodotti culinari sono da asporto (zuppe di legumi e cereali, i capricci all’olio essenziale di Limone e Curry, pasta con farina di riso integrale, ravioli ripieni di verdura), all'interno del locale troverete un vero e proprio store del biologico, con prodotti che spaziano dal food, all'abbigliamento e alla cosmesi, tutto rigorosamente nell'ottica del rispetto ambientale.

Il bistrot biologico

fbHa da poco aperto a Mestre Oltre Il Giardino, un bistrot specializzato in prodotti di origine biologica, aperitivi con stuzzichini di pesce o vegetariani, birre e vini selezionati e piatti a base di pesce, formaggi originali e verdure fresche.  

Insoliti sapori

fbDi fatto la Plip è un posto per carnivori impenitenti. Ma ha il pregio di sperimentare molto anche dal punto di vista vegetariano e vegano, e di far provare sapori decisamente diversi dal solito: la maggior parte delle verdure, dei cereali e dei formaggi usati sono prodotti di nicchia, di piccoli produttori e di colture da poco riscoperte.

Vegano e crudista

il pinzimonioSi fa presto a dire vegetariano. Ma al Pinzimonio si va oltre: il locale oltranzista mestrino è vegano e crudista, il che vuol dire che ogni proteina animale è bandita dalla cucina, così come il miele, e che la gran parte delle portate non viene nemmeno cotta per preservarne intatte le qualità nutritive.

Qualità a buon prezzo

quanto bastaOttima idea in centro. Il Quanto Basta è locale ampio che propone a pranzo un menu per vegetariani e vegani buono anzi quasi squisito, a base di piatti semplici e ben presentati. Molto frequentato anche per l'aperitivo e con prezzi economici.

Fringe Art Food Design

fbLibreria, caffetteria, spazio di esposizione artisti e cucina di ricerca, ovviamente anche vegetariana e vegana. Al Fringe ogni giorrno ci sono due menu fissi diversi a 12 o a 18 euro, libri e giornali da consultare e un'atmosfera cosmopolita.

E per la pausa pranzo..

openGrande novità per la zona di Via Torino, l'Open, da quando ha aperto, propone per la pausa pranzo 7 o 8 piatti unici, che variano ogni giorno, e almeno la metà di questi sono pensati per i vegetariani e i vegani.

Kilometro zero

officina del gusto
L'atteggiamento dell'Officina del Gusto è indubbiamente quello giusto: piccoli produttori, kilometro 0, biologico, fatto in casa e un menu totalmente dedicato ai vegetariani e ai vegani con proposte buone per davvero come le polpette di lenticchie in salsa al curry, la crepe vegetariana di zucca e rapa rossa, le crostate vegane fatte in casa.

Foto di copertina: Pagina Facebook Fringe Art.foodesign

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