Ti porto a mangiare una buona carbonara anche in Veneto

Se famo du spaghi pure noi

Se si tratta di scovare ristoranti di pesce low cost in giro per il Veneto sono una vera esperta: mi muovo scaltra come una faina, e non ho remore nell'ammetterlo. Ma ho un'altra passione incofessata: la godereccia, ruspante, romanissima carbonara.

Mia mamma la cucinava spesso, la domenica, senza esserne minimanete capace. Se penso all'uovo strapazzato che si aggirava tra gli spaghetti e la pancetta a cubetti del supermercato, ho ancora degli incubi notturni. È proprio per questo che mi piace mangiare la carbonara al ristorante, dove la fanno bene.

Nella trattoria in Strada Nuova

dove mangiare la carbonara in veneto A metà di questa frenetica via di Venezia c'è la Trattoria da Gigio. Pùò sembrare un locale da turisti, ma la sua fama tra i veneziani la smentisce: piatti della tradizione veneta di mischiano a quelli dell'Italia tutta, abbondante carbonara "de Roma" compresa. Porzioni abbondanti!

Nella Spaghetti House di Treviso

dove mangiare la carbonara in veneto La Pizzeria Santa Lucia Spaghetti House serve ottime pizze e propone un menù spaghetteria tradizionalissimo: spaghetti ai frutti di mare, aglio e olio e alla carbonara. L'ambiente è familiare e la cucina lo è altrettanto: un po' come se cucinasse nonna.

Nella risto-cartoleria di Mestre

dove mangiare la carbonara in veneto All'Open byTestolini i piatti del giorno cambiano sovente, ma se sei fortunato trovi la carbonara: la vedrai svettare nel menù tra le tante proposte vegetariane e vegane come baluardo godereccio del carnivoro impenitente.

Nella celebre osteria di Padova

dove mangiare la carbonara in veneto L'Antico Brolo è un nome ben conosciuto a Padova: elegante ristorante che propone sia pizza che cucina, l'Antico Brolo, 
propone una carbonara fatta a regola d'arte nel suo menù "L'Osteria". Perchè non farla seguire da un altrettanto godereccio pollo fritto con patate? La dieta da lunedì!

Nella pizzeria di Piazza San Zeno

dove mangiare la carbonara in veneto Affacciata sull'omonima pizza del centro di Verona, la Pizzeria Ristorante San Zeno accontenta turisti e autoctoni con pizze e piatti della tradizione mediterranea e veneta. La carbonara non può mancare: la fanno buona da ben ventisette anni.

Nel ristorante familiare a Vicenza

dove mangiare la carbonara in veneto Al Passeggio è un ristorante familiare vecchia scuola: arredo classico, molti coperti e un grande dehors estivo. Anche la sua cucina è tradizionale e godereccia, quella che fa cempre centro, carbonara senza frizzi e lazzi compresa.

Immagine di copertina di Mboch, Pubblico Dominio.

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