I migliori locali per bere birra in provincia di Bari

15 birrerie di cui non ci dimenticheremo

Da quando la birra è divenuta sempre più un prodotto curato e fatto con dedizione e pazienza, il sommelier ha perso un po' la sua aurea mistica. La crescita esponenziale di microbirrifici ha seguito la passione per la birra artigianale, e la figura dell'altero sommelier non è più isolata, perché ormai è affiancata da abili degustatori di birra che hanno bevuto tanto, seguito corsi, studiato e imparato l'arte di bere bene.

Fatto il degustatore deve prima essere stata fatta anche la birra, cioè quella artigianale, che si spera essere buona. Ognuno ha sicuramente i suoi locus amoneus in cui far brillare le proprie papille con malto e luppolo, in questo articolo (che poi è un work in progress che segue le varie scoperte) non parliamo dei locali dove bere birra a Bari, ma ti parlo di quelli che secondo la nostra redazione sono i migliori pub dove bere una birra in provincia di Bari.  
...ah, e per "redazione" si intende un modo elegante per chiamare un gruppo di alcolisti non tanto anonimi col piglio della scrittura e dei locali.

Un locale per bere birra ad Alberobello

senso unico alberob
Nella bella Città dei Trulli è facile perdersi tra le sue bellezze e i suoi vicoli, ma a noi piace farlo anche in questo locale della zona commerciale di Alberobello, perché qui, al Senso Unico bistrot (Via Vittime del Fascismo, 57) ci sfiziamo con birre artigianali sia italiane che estere. 
A rappresentare la Puglia c'è il Birrificio dell'Eramo con la Fuoco Tripel e la Saggia Blanche; il Birrificio Decimo Primo con la Karibù e la Jouissance; e il Birrificio Birrapulia con la Lager, la Rossa e la Rauch. Tra le italiane c'è anche la Menabrea, e le birre del Birrificio Crak con la Perfect Cicle e la Guerrilla. 
Poi c'è un beerbook per le straniere, con l'americana Brooklyn East India pale ale; la belga Caulier gluten free; la tedesca Maisel's Weisse e la Landbier, e molte altre.

Un locale per bere birra a Castellana Grotte

sciakallaghan puglia castellana grotte birra hamburger
Particolarmente famoso in provincia di Bari per i suoi panini, le piadine e le focacce, lo Sciakallaghan è anche un buon pub da frequentare se ami le birre, qui ulteriormente esaltate dall'accostamento con i ghiotti hamburger farciti con tanti prodotti diversi e di grande qualità. Come birre in bottiglia si contano ben 25 etichette artigianali tra cui scegliere, mentre le vie alla spina sono 5, tra cui possono esserci 1 o 2 birre ospiti. 

Un locale per bere birra a Gioia del Colle

panta rei gioia del colle puglia birre artigianali vini
Il Panta Rei è uno di quei locali che fa innamorare chiunque ami bere bene, quindi anche bere birra artigianale. Ad affiancare una cantina di oltre 700 tipi di vini provenienti da tutto il mondo, c'è una grande varietà di birre artigianali che qui è possibile gustare e abbinare alle specialità della cucina per scoprire nuove piacevoli sensazioni.

Tre locali per bere birra ad Altamura

bottega del luppolo altamura
Da Gravina prendiamo la strada per la vicina Altamura. Alla Bottega del Luppolo l'ingresso vede bottiglie esposte in vetrina quasi come fosse un museo. Se il nome non la dicesse già lunga, si capirebbe anche da qui che la passione di questo locale non è certo il vino pregiato. Le birre qui proposte provengono da Belgio, Germania, Inghilterra, Italia, USA e Norvegia. Parliamo di circa 70 bottiglie. Per quanto riguarda la spina c'è la Tucher Pilsner, Tucher Weizen, Special Brew, e la Grimbergen Double e Blanche, e la spillatura è fatta secondo il metodo Modular 20 di Carlsberg, che fa abbattere i fattori inquinanti rispetto ai metodo convenzionali.

murex brew pub, altamura
Il Murex Brew Pub si trova in centro ed è uno di quei locali che colpisce per la sua atmosfera perchè oggi sorge nella sede di un'ex enoteca dal design molto particolare di cui è  stato conservato gran parte dell’arredo o trasformato in modo creativo. Soddisfatta la vista e la percezione di una situazione molto gradevole, passiamo al gusto che non potrà deludere i veri intenditori e stupirà gli amanti del genere: il Murex, infatti, ha una produzione propria di birre artigianali che provengono dall’omonimo birrificio di proprietà situato ad Altamura e pluripremiato con due medaglie d'oro al concorso mondiale “Brussels Beer Challenge” nel 2014.
Le birre insignite e che oggi spopolano al Murex sono la Federiciana ambrata 6% (IPA), realizzata con luppoli d’aroma dal sensore fruttato e la SuperAmbrata rossa doppio malto 7,5% (Abbazzia), dal gusto più gentile.
Completa il trio delle artigianali più  vendute, la Suprema: una blanche ovvero una bionda dal sapore più  dolce. Tutte sono poco gasate, non filtrate e realizzate con malto d’orzo senza succedanei. Cosa stai aspettando?

degù xxl, altamura
Il Degù XXL si trova fisicamente ad Altamura ma, per quanto riguarda il concetto di locale, il suo stile lo fa collocare tra Londra e New York. Ed in fatti è davvero facile sentirsi all'estero in questo Ristopub Steakhouse dall'atmosfera e dall'arredo molto particolare: il bancone è incorniciato da un'imbarazzante cantina di vini e birre. Tra quest'ultime, tutte artigianali, degne di nota ricordiamo la Mikkeller, la Brewdog, la Tool Moor. Esalta il loro sapore l'accostamento alla carne qui servita, cotta al barbecue, come ribs di maiale, tagliata di Cuberoll di scottona, filetto di manzo alla birra, wagyu australiano, chuleta iberica ed altre. Un vero tour enogastronomico estero comodamente seduti, col giusto sound, a due passi da casa!

Un locale per bere birra a Giovinazzo

spine brillo parlante
Dirigendoci a Nord di Bari, incontriamo la bella Giovinazzo. Qui è particolarmente piacevole fermarsi a rinfrescare l'ugola assetata da Il Brillo Parlante, locale perfetto per scacciare via ogni pesante giornata lavorativa con una pinta, quattro chiacchiere, e musica dal vivo. Nei suoi ampi ambienti dal sapore antico puoi scegliere se accomodarti al bancone o al tavolo in una delle sale, poi puoi richiedere la tua amata birra in bottiglia, o alla spina. Se sei un fan della stout più famosa d'Irlanda, ti dirò di più segnalandoti che qui puoi trovare anche la Guinness.

Tre locali per bere birra a Bitonto

cartoleria food creativity
Se vuoi provare un locale diverso da tutti gli altri devi fare un salto da Cartoleria, in zona centro antico. Ad accoglierti un ambiente spiccatamente vintage, composto di macchine da scrivere, mappamondi, tavoli simili a banchi di scuola, menu a forma di registro e mille altre cose. Una vera chicca, apprezzabile non solo dagli hipster pugliersi, ma da tutti gli amanti del design, del buon cibo e del bere bene. Ad accompagnare golosi burger e burrito, trovi ad esempio la belga Stella Artois Premium Lager alla spina, chiara e dal gusto fresco, perfetta per l’estate ormai in arrivo. La artigianali in bottiglia variano piuttosto spesso, per una costante sperimentazione di sapori. 

rock steakhouse
Carne alla brace, contorni, hamburger, club sandwich, burrito , insalate e tante altre ancora sono le specialità da gustare al Rock 'n' SteakhouseUn comodo ed accogliente pub-braceria nel centro di Bitonto dove poter cenare in buona compagnia o sorseggiare numerose etichette di ottime birre alla spina o artigianali in bottiglia da abbinare ad hamburger, bistecche e tante altre cose buone. 

gradisca puglia bitonto pub
Nel centro storico di Bitonto segnaliamo anche il Gradisca che in un ambiente raccolto e accogliente permette di abbinare alle sue specialità, come i tacos, i burritos o i buonissimi hamburger homemade, diverse birre alla spina. Volendo, qui puoi brindare mentre assisti in diretta alla partita della tua squadra del cuore e addenti ottime chips artigianali.

Un locale per bere birra a Corato

antico commercio corato puglia birra
Se vi trovate dalle parti di Corato e avete voglia di una buona birra seguite le indicazioni per l'Antico Commercio, una vera istituzione. Un locale aperto dal 1948, che negli anni ha saputo reinventarsi, riuscendo sempre ad offrire alla propria clientela qualità e novità. Protagoniste, da sempre, le birre: tanto che ogni anno, da 14 anni, questo locale accoglie il Beer Fest, manifestazione che unisce gastronomia, musica, concerti, dj set e ovviamente birre particolari.

Un locale per bere birra ad Adelfia

officna
Un'idea nata dalla passione per la birra ed il buon cibo trasformata in realtà dopo aver la location giusta. Infatti Officina è un gastro-pub aperto da pochissimo nel centro di Adelfia, nei pressi dell'ex Moma, realizzato in stile minimal industrial proprio in onore dell'officina meccanica che era in questo locale. Dispone di una linea di 8 spillatori per far gustare ottime birre alla spina di  cui una a rotazione ogni mese. Oltre cinquanta sono le etichette di birre in bottiglia, come la Bitburger o la speciale Beamish in Carboazoto

Un locale per bere birra a Ruvo di Puglia

freestate risto pub ruvo di puglia pizzeria ristorante
Un altro locale meritevole di attenzione quando si parla di dove andare a bere birra si trova in centro a Ruvo di Puglia ed è il FreeState Risto Pub. Qui, il piacere di assaporare una pizza preparata a regola d'arte o un'ottima tagliata di carne si abbina ad un ricco beerbook nel quale sono presenti diverse birre, anche artigianali.

Un locale per bere birra a Triggiano

pipes triggiano
A Triggiano troviamo il Pipes, un risto-pub dove la birra affianca panini e hamburger con le bontà che le varie regioni italiane propongono, in primis dall'Umbria con i suoi amati prodotti norcini.  In questo piccolo, ma curato locale, puoi sorseggiare una Paulaner alla spina: Salvator, Hefe Weissbier o Lager; oppure una delle 20 birre artigianali in bottiglia proposte nel suo beer book.

Un locale per bere birra aTriggianello 

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Bere birra in provincia di Bari ci porta inevitabilmente alla birreria di Donato Di Palma (un nome una garanzia), Birranova, che permette di assaporare le ottime birre artigianali prodotte in proprio, dal birrificio collegato, abbinandole ai piatti della sua cucina. Tra le varietà proposte troviamo: Arsa, Beva, Linfa, Abboccata e tante altre che variano a seconda della stagione. 

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