Girovagando tra le strade dell' olio e del vino in Puglia

La Puglia è terra conosciuta in tutto il mondo per il buon vino e l'olio che da secoli produce. I territori delle strade del vino sono divisi in 4 zone: la Daunia, la Murgia, la Messapia e il Salento con diversi itinerari da poter seguire, mentre le strade dell' olio sono 4: una nel brindisino, una nel foggiano, una nel tarantino e una nel barese. Oggi ti parlo di quella più vicina a me con qualche accenno anche alle strade del vino vicino casa mia e per concludere in bellezza ti indicherò qualche posto in cui degustare vino e olio di ottima qualità.

La strada dell'olio di oliva a Castel del Monte

olive strada vino raccolta puglia castel del monte foto da flickr https://www.flickr.com/photos/ziamimi/10376718574/in/photolist-gnxouw-3uipaz-3rygyt-aqj2zh-3s28mu-dqyzxp-6bjacr-gnyenr-gnyplm-cv4tde-khcae-cv4sk1-6bk3jf-5yuwwj-5yqa3c-5yqevf-cv4siw-6bpawa-5ywcz1-5yqbv9-7dmas5-6bpbhd-gnxdzl-5yrjqx-gnxawx-6bjaeb-6bpauj-3s29en-3rxtgv-4ejwfn-khkn8-5yqe1m-6bnhyw-4ejwjt-3rx9g6-4edhfm-4enujw-5qptvt-5ypz7e-sze8y-3s2qfb-3rx1cf-3s2ju9-3uhmc8-5yqynh-3umbmg-7dmvl5-5yvmyo-5fujto-6bp9vnFoto di Miriam Mezzera da Flickr
Ai piedi del mastodontico e misterioso Castello dalle 8 torri e mille misteri, di cui ti parlo qui; c'è la strada dell'extravergine "Castel del Monte" che promuove appunto olio extravergine d’oliva DOP. Sarebbe fantastico, farla in ciclovia ma non tutte le aree sono dotate di pista ciclabile, inoltre si tratta di una zona molto vasta, circa 150 chilometti di ulivi secolari tra i territori di Andria, Barletta, Bisceglie, Canosa di Puglia, Corato, Minervino Murge e Trani. Sono diverse le aziende agricole con produzione olearia e viticola che offrono l'opportunità di visitare le strutture, conoscere i luoghi e i produttori, degustare e acquistare olio extravergine spremuto con tecniche tramandate di generazione in generazione. 

Tenuta Cefalicchio vino e olio biodinamico 

tenuta cefalicchio canosa di puglia strada dell'olio vino azienda agricola biodinamica ristoranteFoto di Tenuta Cefalicchio
Oltre 100 ettari di campagna e altri 40 di bosco, in cui si produce olio e vino certificati e presenti nelle più rinomate guide nazionali. Da Tenuta Cefalicchio, oltre ad essere un'azienda agricola biodinamica, che aderisce al “Consorzio per la Tutela dei Vini DOC Castel del Monte” vi è anche un ottimo ristorante, aperto a pranzo e cena, propone piatti tipici pugliesi, rivisitati in chiave moderna accostando i vini e l'olio prodotto direttamente nelle campagne retrostanti la Tenuta.

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Foto di copertina di Miriam Mezzera da Flickr 

Capomulino

Piazza Vittorio Emanuele Ii , Andria Andria (BT)

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