‘O famo vegano? Le pizze veg in provincia di Verona

Porto il mio caso per strapparti una lacrima, perché quando il nutrizionista ti dice – Niente carni rosse e niente latticini – provaci tu, a ordinare una pizza Quattro stagioni! Io che non sono vegana ordino la Vegetariana senza mozzarella e vorrei morire, oppure tento di comporre aggiunte strampalate e il cameriere mi guarda male, alla fine ordino una Marinara e puzzo di aglio per una settimana… e allora ecco l’approdo perfetto per tutti i vegani, veg-curiosi e intolleranti a lattosio & Co.: le pizzerie vegane.

Kamut e allegre compagnie 

Alla Pizzeria Gardesana di Bussolengo c’è un piccolo pezzettino del mio cuore, perché la pizza delle scuole medie si faceva sempre qui! Oggi è rimasto l’ambiente rustico, spartano e allegro di un tempo, senza pretese ma con prezzi onesti, buone pizze e una bella verandina… la novità? Gli anni sono passati e sono arrivate le pizze vegane, oltre a quelle preparate con farina integrale, oppure di soia o kamut. Quasi quasi ci torno…

La pizza digeribile 

La pizzeria Valle dei Mulini a Fumane, oltre a usare ingredienti locali, D.O.P. e I.G.P., oltre a preparare l’impasto con un antico metodo lento, naturale e che rende la pizza molto più digeribile ha inserito in menù alcune pizze vegane specialissime, la cui regina si chiama Tamari: base crema di zucca, mozzarella vegana fumé, broccoli verdi, cipolle stufate, carciofi, salsa Tamari bio (salsa di soia), granella di nocciole tostate.     

Anche per celiaci 

Se sei celiaco e non ti sei mai fidato di queste recensioni, eccone una scritta apposta per te: la Pizzeria Osteria La Fenice, a Colognola ai Colli, è il locale che aspettavi. Gestione familiare, giardino interno e ambiente confortevole con pizzeria, cucina tradizionale e dolci fatti in casa, questo locale propone su prenotazione menù da osteria e pizza preparati con farina biologica di kamut e senza glutine (riconosciuta dall’Associazione Italiana Celiaci).

Pizza veg in pausa pranzo 

Dae33 a San Martino Buon Albergo è fortissimo sulle pause pranzo con un grande buffet self service, piatti del giorno, apertura da ora di colazione a quella dell’aperitivo e una posizione, accanto al casello di Verona Est, a dir poco strategica. E qui, per variare con fantasia, trovi un ampio listino di pizze con semplici proposte anche per vegetariani e vegani.

Foto di copertina dalla pagina Facebook di Pizzeria Valle dei Mulini
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