Il Cenone di San Silvestro del Veleno Fish Restorart

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Il Cenone di San Silvestro del Veleno Fish Restorart è un'occasione unica per vivere in prima persona la qualità delle specialità del rinomato locale di Barletta.

Un modo raffinato ed elegante per salutare l'anno appena trascorso e per dare il benvenuto al 2017. Sabato 31 dicembre, il menù prevede:

Benvenuto con ostriche Belon e Brut Berlucchi
Carpaccio di orata, salsa di mela verde e lamponi

Polpo e calamaro scottato con purè di patate novelle
Crema di cime di rapa, burrata e gamberi croccanti al cocco

Calamarata di cernia con zafferano e crema di piselli
Risotto scampi asparagi e fragole

Triglia, passatina di canellini e cime di rapa

Sorbettino al mandarino e zenzero

Cotechino, lenticchie e purè di patate

Semifreddo agli agrumi con olio evo e zuppa di frutta fresca

Il costo del menù è di 80 euro, escluso i vini

Info:0883532880, 3454483452