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Cena d’autore con Gianfranco Vissani da Evo Bardolino

Sabato 8 aprile, a Bardolino

Cena d’autore con Gianfranco Vissani da Evo Bardolino

CONTENUTO PUBBLIREDAZIONALE

  • 20:30
  • 8 Apr
  • 8 Apr

Sabato 8 aprile, in occasione di Vinitaly, il nuovo ristorante Evo Bardolino di Aqualux Hotel SPA Suite&Terme ospita un’interessante  cena d’autore firmata dallo chef Gianfranco Vissani. Prelibatezze uniche e piatti preparati sapientemente dal sanguineo cuoco umbro precursore di tutti gli chef-star che oggi popolano i palinsesti televisivi, per un’esperienza gourmet che vi regalerà emozioni uniche.

L’ingresso di Vissani nella cucina di EVO sarà solo l’inizio di un percorso affascinante e suggestivo che si concretizzerà in un menù decisamente dalla parte della tradizione ma con diversi dettagli di creatività innovativa, esaltati dai pregiati vini delle Cantine Masi.
Insomma, un menù da non lasciarsi assolutamente scappare!

MENU
Crudo di salmerino con uova di trota, vialone nano soffiato, gelato di olio di oliva
Vino in abbinamento: Conte Federico Spumante Trento Doc Metodo Classico
 
Battuto di gamberoni rossi con alici del cantabrico, schiuma di burro liquido, mirrepoix di papaia marinata all’olio, maggiorana ed aglio nero, crumble di bruschetta saporita
Vino in abbinamento: Passo Blanco, Masi Tenuta Tupunganto in Argentina
 
Pennette piccole Felicetti con insalatina di storione e mango e puntini di marinatura e parmigiano
Vino in abbinamento: Vign’Asmara Bianco delle Dolomiti Bossi Fedrigotti
 
Stecca di Scottona di vitella bianca con accanto in verticale purea di patate, friarielli, raperonzoli, purea di rapa rossa, rabarbaro e manioca
Vino in abbinamento: Costasera Amarone Classico della Valpolicella
 
Cremino di formaggio all’Amarone, Valrhona, e passion fruit, schiuma d’olio e gelato di formaggio all’Amarone e Valhrona
Vino in abbinamento: Casal dei Ronchi, Recioto del Valpolicella
 
Costo a persona € 100,00 (bevande e vini Masi inclusi)
Prenotazione obbligatoria: 0456229910, 392947445

2night 20/3/2017

Pubblicato il: 19/3/2017, ultima modifica 20/3/2017