Less is more: i migliori piccoli ristoranti di Milano

Il concetto architettonico funziona alla perfezione anche se ci si siede a tavola. Less is more, meno è meglio e non c’entrano qui questioni di design ma posti al ristorante. Mi sono chiesto quali sono i ristoranti di Milano dall’atmosfera intima, pochi coperti e location perfetta per una cenetta romantica. Che poi se volessimo scomodare anche l’aspetto del bere, oltre che del mangiare, torna buono anche quel detto: nella botte piccola c’è il vino buono

Insomma, l’idea è quella di visitare quei locali che hanno una trentina di posti a sedere, massimo una quarantina, stando larghi, dove si mangia benissimo e si può contare su un’atmosfera raccolta e intima. Abbiamo già parlato su dove #berebene, adesso concentriamoci sul cibo. Le proposte soddisfano ogni vezzo gourmet: si va dalla cena di pesce a quella fusion, passando per il pasto veg friendly e senza dimenticare la cucina creativa. Unica accortezza: prenotazione obbligatoria. Te l’ho detto che ci sono pochi posti!

Per la cena di pesce (ma anche il pranzo)

nobit milanoE chi lo ha detto che il pesce azzurro è meno pregiato? Nessuno, perché al Nobit la carta lo valorizza, con grande attenzione ai sapori e al design del piatto: il carpaccio di orata è accompagnato da gamberi rossi di Mazara dal Vallo. Il pranzo è business lunch e con 18 euro propone un antipasto e un piatto dello chef, oltre a acqua, caffè e dessert. Atmosfera elegante ma senza impegno, in Corso Como: il tutto in 28 coperti. 

Per la cena fusion

do you fusion? milanoCi spostiamo in via Vigevano, crocevia essenziale in zona Navigli e ci fermiamo al Do Yuo Fusion? Locale piccolo, una quarantina di coperti, ma più unico che raro. Se dico cucina fusion, cosa ti viene in mente? Qualcosa di orientale, vero? Ecco, ci siamo per metà. Lo chef propone il meglio della cucina americana con proposte giapponesi. Il sushi diventa, quindi, anche di carne. Va bene l’hamburger, ma vuoi mettere contro noodles con bacon e uova? Da bere c’è lo Smoke Teany: spuma molecolare di Laphroaig, vodka, Martini Dry e una fetta di bacon. 

Menù degustazione veg a pranzo

bistròbiò milano BistròBiò conta una quarantina di coperti, su due piani, escluso il dehors. Siamo in zona Isola, via Valtellina e la cucina è rigorosamente vegana. A pranzo c’è il menù degustazione, l’ideale per restare leggero prima di tornare un ufficio e per scoprire le proposte veg friendly. Il pasto è bilanciato con 2 cereali (di cui uno senza glutine), 2 proteine vegetali (come tofu, ceci, fagioli, tempè) e 2 contorni con verdure di stagione. Ho assaggiato un muffin fatto in casa: se i dolci vegani sono così buoni, tornerò sicuramente per le torte e i plumcake. 

28 posti a pranzo e cena

28 posti sala interna Qui è tutto chiaro sin dal nome: al 28 Posti ci sono 28 coperti, ambiente intimo sui Navigli. La cucina è all’ennesima potenza in fatto di creatività, merito dello chef Marco Ambrosino che sorprende con ogni proposta sulla carta. Sgombro con asparagi, verdura di stagione, ma condito con fragole e maionese affumicata. I vegetariani resteranno soddisfatti dal sapore del tartufo nero con lattuga sotto sale e mela verde. I tavoli di legno sono stati assemblati nel laboratorio di falegnameria del carcere di Bollate, dai detenuti che hanno beneficiato dell’Art. 21. 

Più intimo di così resta a casa

the small milanoCi sono una quindici di coperti, oggetti dIversi e di design, tutti in vendita. The Small ha due sale, la rossa e grigia, mood londinese, più precisamente pare di stare a Soho, invece siamo dietro corso Buenos Aires, a Milano. Clima intimissimo, è indispensabile prenotare. La cucina è creativa, originale come il locale. La maggior parte dei cibi sono cotti a bassa temperatura
THE SMALL - via Paganini 3, Milano - tel.  02.2024094

Cena per pochissimi? Prenota in uno di questi ristoranti e vai sul sicuro. Pochi ma buoni. Posti ridotti spesso è sinonimo di qualità e intimità, caratteristiche indispensabili per una cena di coppia. Già che sei in giro con il partner, sicuramente apprezzerà anche una serata in uno di questi ristoranti di design a Milano. Cioè, se hai fatto trenta, fai pure trentuno!

Foto di copertina di 28 Posti Milano

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