capodanno venezia · locali Venezia
« Torna agli eventi a Venezia

La Regata Storica di Venezia al Ristorante InAcqua

Domenica 3 settembre, Venezia

HELLO! QUESTO ARTICOLO E' SCADUTO.

Questo è un vecchio articolo. Per scoprire quello che succede nella tua città, clicca su "articoli" in alto!

La Regata Storica di Venezia al Ristorante InAcqua
  • 13:00
  • Questo evento è passato

Il raffinato ristorante Inacqua, con splendida terrazza sul Canal Grande, di fronte a Punta della Dogana, dedicata un pranzo a uno degli eventi più significative per la città lagunare. In occasione della Regata Storica lo chef  Alberto Fol propone un'esperienza culinaria che renderà ancora più speciale e memorabile la giornata di domenica 3 settembre. Sapori esaltanti e le migliori materie prime del territorio compongono un menu d'eccezione dedicato a Venezia e alla sua tradizione. Sarà l'occasione per incoraggiare i regatanti da una posizione privilegiata e assistere al loro passaggio godendosi una delle migliori viste sul Canal Grande.

Aperitivo

- Canapés gourmet
- Crudo di capasanta con gelatina al cetriolo
- Focaccina di lievito madre con burratina, fichi e prosciutto di Sauris 
- Porcini all'agro con tartare di vitello alle erbe montane

Menu

- Tagliata di scorfano in carpione con soffice patata alla menta
- Cannolo farcito al branziono, brodo di crostacei e seppioline al nero
- Riso venere alla mediterranea, guazzeto di vongole e soffice di bufala
- Filetto di san Pietro panato, maionese ai fiori di zucca e basilico, stufato di funghi della valle del Biois
- Rifrensco al limone e sedano con olio extravergine di oliva
- Petto di faraona, qualche papata ratta, crema di aglio orsino e tartufo estivo

Dolce

- Gratin di lamponi, salsa alla meringa e aceto balsamico tradizionale di Modena

Il costo è di 190 € a persona, vini esclusi. 50 € supplemento per tavolo in prima fila con vista sul Canal Grande.

Per informazioni e prenotazioni: 041 2400715 / 041 2400794

2night 27/7/2017

Pubblicato il: 27/7/2017

pic1 pic1 pic1 pic1