Il menù di Giardino Broquier per il Cenone di San Silvestro

Domenica 31 dicembre al raffinato ristorante di Trani
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C'è chi la conosce come vigilia di Capodanno, chi come notte di San Silvestro: di sicuro è il momento in cui lasciamo alle spalle il 2017 e diamo un caloroso benvenuto al nuovo anno. Una notte ricca di emozioni e di momenti magici, un'occasione in cui nulla può essere lasciato al caso.

Lo sa bene Giardino Broquier che per domenica 31 dicembre ti invita a vivere un Cenone di San Silvestro all'insegna del gusto. Circondati da un ambiente elegante ed accogliente potrete assaporare un menù di alto livello e a partire della mezzanotte vivere tutto il divertimento della musica in una notte di festa che profuma di novità.

Questo il menù che Giardino Broquier ha realizzato per il Cenone di San Silvestro:

Entrè e bollicine

Ostriche al ghiaccio e spumanti Ferrari
Sgombro, fave croccanti, cicoria e zabaione al Moscato di Trani
Polpo mandorla e caffè

Riso acquerello, aglio nero, olio e ricci di mare
Mezzo pacchero, astice e ricotta

Ombrina, zucchine fritte, mayo nocciola e spinacino
Cotechino e lenticchie

Cheese cake ai frutti rossi

Dalla Cantina: 
Vini scelta della selezione
American Bar     
                                                                                  

Il costo del menù è di 90 euro a persona.
                                                                                                                                  
Info: 0883493015  

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