(Questo evento è passato)
Dopo una notte con uno sguardo rivolto all'anno appena trascorso, le luci del primo giorno del 2018 ci ricordano che un nuovo anno ha inizio. Un giorno speciale, una festa importante che come da tradizione viene celebrata a tavola: ricca e raffinata quella di Giardino Broquier che per lunedì 1 gennaio propone un pranzo di Capodanno, accompagnato dal giusto sottofondo musicale e caratterizzato da un menù di alto livello.
Queste le prelibatezze che il menù del ristorante di Trani prevede per il pranzo di Capodanno:
Entrè e bollicine
Frutti di mare assortiti
Mazzancolle, variazione di vitellotte
Pancia di maialino, burro di arachidi, mela cotogna e fava di cacao
Strascinati al ragù di mulo, parmigiano croccante e basilico liquido
Tubetto rigato, cozze, patata e provola
Dentice, topinambur e chips di sedano rapa
Predessert
Soufflè ai due cioccolati
Dalla cantina:
Vini scelta della selezione
Bibite
Moscato di Trani
Il costo del menù è di 70 euro a persona
Info: 0883493015
1 gennaio
Che il nostro olio fosse uno dei migliori al mondo, se non il migliore, è cosa nota.
Che estate sarebbe senza festival?!