La Cena di San Valentino al Re di Quadri di Mira

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Una formula semplice ma raffinata allo stesso tempo per il San Valentino al Re di Quadri di Mira: pesce freschissimo e ottimo vino, il tutto coniugato in un menu d'eccezione per celebrare l'amore, in tutte le due forme. 

Menu di San Valentino 

Antipasti: Degustazione di tartare (Tonno, Ricciola, Branzino) con coppa di champagne e vodka sferificata. Piovra cotta a bassa temperatura con spuma di patate e riduzione di aceto balsamico.

Primo: Gnocchi fatti in casa al sapore di curcuma con salmone selvatico ed erba cipollina.
Sorbetto al limone e menta.

Secondo piatto: Trancio di Ombrina scottata in padella su lettino di radicchio di Treviso con flan di patate.

Dessert: coppia di cuori al cioccolato

Bevande: Bottiglia di Franciacorta cl. 3,75 a coppia, Acqua, Caffè.

Costo: 55 euro a persona