Voglia di berlo strano: ecco gli spritz insoliti di Padova

Per carità, gli spritz all’Aperol (o al Campari) sono sacrosanti! Però, anche se è vero che ci sono posti dove lo fanno meglio e posti dove lo fanno peggio, lo spritz classico lo si trova ovunque. Ma a Padova le alternative ci sono, eccome! Basta solo sapere dove andare per provare qualcosa di insolito o diverso: ci sono locali che propongono spritz “della casa” come proprio marchio di fabbrica o che offrono varianti (quasi) infinite dell’aperitivo per eccellenza. Insomma se ogni tanto avete voglia di distinguervi dalla massa di bicchieri color arancione che ormai colora tutti i tavoli della città, eccovi qualche consiglio per godervi uno spritz decisamente diverso dal solito!

L’imbarazzo della scelta

yarda lavagna padovaÈ il posto più alternativo di tutti e, infatti, è famoso per la grandissima scelta di spritz diversi che offre. Parlo de La Yarda, ovviamente. Nel piccolo bar in stile raggae di piazza Capitaniato, una parete intera è occupata da un’enorme lavagna in cui sono elencate tutte le varietà di spritz che è possibile ordinare, ognuna con il suo nome originale e divertente: dal Dub con Campari, gin e pompelmo al Milf, con China Martini, bianco, arancia e angostura… ma ce ne sono almento un’altra ventina fra cui il Bud Spencer, il Dirty, o la Mano de Dios, nomi che promettono bene!

Punt e Mes o Leone?

spritz da pino padovaNel cuore del ghetto invece, si trova Enotavola da Pino. Molti lo conoscono per essere uno dei migliori ristoranti di pesce della città, ma non tutti sanno che “da Pino” è anche un Wine bar con i fiocchi e, oltre a preparare spritz classici buonissimi, propone anche due verisioni alternative: lo spirtz della casa, preparato con Punt e Mes, antico vermut italiano dal gusto leggermente amaro; oppure il Leone, a base di liquore Leone, appunto.

Un arcobaleno di spritz

zanellato padovaFamoso soprattutto fra gli studenti, impossibile non averlo notato almeno una volta a orario aperitivo… visto che i suoi avventori (giovani universitari soprattutto) invadono la via di fronte all’entrata con i loro bicchieri colorati. Sì, da Zanellato, in via de Fabbri, lo potete bere del colore che più vi va: Blu, rosso, nero, verde o viola.. Il posto giusto per mettere un po’ di colore anche alle vostre giornate più grigie, insomma!

Meglio Rossa, Nera o bianca?

corte sconta padovaSempre nella zona del ghetto si trova un piccolo bacaro famossissimo fra padovani e studenti: parlo di Corte Sconta. Il locale è noto per l’enorme varietà di vini e cicchetti (tutti da leccarsi i baffi) che riempiono il bancone, ma pochi sanno che qui si possono bere ben tre varietà diverse dello spirtz della casa, che ovviamente prende il nome di Corte. Ci sono: Corte Bianca, a base di Porto bianco, Corte Rossa, con Porto rosso e Corte Nera, con Porto Rosso e Chinotto. Tre proposte decisamente inusuali e sicuramente da provare.

Quello perfetto con il tramezzino

nazionale padovaSe dico tramezzino, che bar vi viene in mente? Il Nazionale, vero? Questo storico bar di Piazza delle Erbe è da sempre uno dei punti di incontro e tappa fissa di chi si dà appuntamento in centro per un aperitivo e quattro chiacchiere in compagnia. E sì, anche al Nazionale troverete uno spritz diverso dal solito. La ricetta dello spritz della casa del Nazionale include liquore al carciofo, gin e bitter, perfetto per essere sorseggiato mentre, seduti a uno dei numerosi tavoli in piazza, vi azzannate avidamente uno dei succulenti tramezzini proposti dal bar (e non dimenticate di farvelo scaldare, eh)

Green is the new chic

spritz verde padova pedrocchiÈ sicuramente il caffè più glamour della città e lo è da secoli. Teatro di dibattiti culturali importanti e salotto della Padova che conta: è il Pedrocchi. Quanti di voi ci hanno portato amici e parenti in visita alla città e hanno fatto assaggiare loro il tipico caffè verde del Pedrocchi? Beh, da qualche tempo a questa parte il Pedrocchi di verde non ha solo il caffè, ma anche lo Spritz. Il liquore che da il colore allo spritz del rinomato caffè senza porte è il P31: un mix di camomilla, tiglio, arancio dolce e vaniglia a cui si uniscono coriandolo, maggiorana, assenzio e spezie varie.

L’aperisardo

spritz mirto balentesSpostandosi verso via S.Francesco, invece, di fronte a Palazzo Bo, c’è un piccolo bar che fa angolo e che unisce sapori di Veneto e Sardegna. Eh sì, perché da Balente’s hanno creato il connubio perfetto fra queste due terre e si tratta  del loro fiore all’occhiello: lo spritz al mirto, dal colore rosso scuro, quasi violaceo, lo potrete sorseggiare assieme a uno dei tanti stuzzichini dai sapori della tradizione sarda.
Balente's Bar - Via San Francesco, 24 - info: 320 039 8087
 
Insomma, a Padova si fa di tutto per non bere monotono. Se dopo tutto questo parlar di bere però vi è venuta voglia anche di mangiare in modo insolito, leggete pure qui.
 

Foto di copertina: pagina Facebook di Zanellato bar

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di martina tallon