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Un vero e proprio viaggio nel gusto con un menù capace di rivisitare i piatti della tradizione in una chiave del tutto inaspettata alla Trattoria Bertamè per una Pasqua ed una Pasquetta all'insegna del gusto. Un bis di antipasti, primi e l’agnello pasquale. Per finire in dolcezza, una rivisitazione della colomba firmata Trattoria bertamè.
Menu di Pasqua e Pasquetta alla Trattoria Bertamè:
Antipasti
Fassona al coltello con zabaglione al tartufo e tris di asparagi croccanti
Pasqualina rivisitata Bertamè con sorpresa di uovo alla poche
Primi
Ravioli con borragine e tartufo nero e cialdina croccante di Castelmagno
Risotto carnaroli con cuore di agnello all'aneto e carciofo in tre consistenze
Secondo
Agnello della tradizione in forno alle erbe aromatiche, il suo fondo di arrosto alla menta, schiacciata di patate novelle e cipollotto
Dolce
Tris di cioccolati con cuore di colomba
Per info e prenotazioni: 02/26684156.
1 aprile → 2 aprile
Che il nostro olio fosse uno dei migliori al mondo, se non il migliore, è cosa nota.
Che estate sarebbe senza festival?!