I migliori locali dove fare l'aperitivo in provincia di Bari

Andare a bere qualcosa, non significa per forza tirare fino alle 4 del mattino o bere sino ad avere la scimmia che sbatte i piatti nella testa, ma puoi avere la tua zona di comfort e stare bene anche con un buon aperitivo rinforzato e magari una buona birra vicino al mare a due passi da casa tua.

Noi che siamo sempre in giro per locali per lavoro e per diletto, abbiamo i nostri preferiti. Dopo aver già visto dove fare l'aperitivo a Bari, ora vediamo i migliori locali dove fare l'aperitivo in provincia di Bari, nell'hinterland.

L'aperitivo a Torre a Mare sul porto

boccaporto maki rolls
Nella viva Piazza della Torre, giù verso il mare e a due passi dal porticciolo, il Boccaporto lancia un'ancora di salvezza per chi vuole godersi un aperitivo vista mare, con la fresca brezza che ritempra gli animi, ma soprattutto con delle bontà proposte con un format diverso. Può sembrare il classico locale che fa panini di mare, o un sushi bar, ma non è così. Il Boccaporto, in sinergia col fratello adiacente La Cambusa, prepara squisitezze che fondono i sapori internazionali con quelli locali e assolutamente freschi. Qui puoi goderti una frittura di calamari o di fiori di zucca ripieni, o degli ottimi sushi maki rolls. Il tutto in abbinamento ad un fresco calice di vino pugliesi, o ad una birra artigianale salentina.

L'aperitivo a Giovinazzo fronte mare

katiuscia giovinazzo puglia cocktail drink aperitivo
Se non hai mai provato l'emozione di sorseggiare un ottimo drink, chiacchierare con gli amici, assaporare qualcosa di buono e nello stesso momento ammirare lo spettacolo del tramonto sul mare, ti consigliamo di prendere posto al Katiuscia a Giovinazzo (Lungomare Marina Italiana, 31). Un locale che si affaccia su onde leggere e panorami incantevoli e che al tempo stesso ti coccola con cocktail di alto livello ed un menù semplice ma gustoso. Prima di arrivare agli ottimi panini, puoi ingannare la fame con carpacci di pesce o di carne o con i rinomati Puccer, sfiziosi passa tempo da "pucciare" nelle salse.  

L'aperitivo a Gravina in Puglia sottoterra

bruschette 13 volte
La Puglia è ricca di posti fantastici, e per trovare locali ipogei non bisogna necessariamente entrare in Basilicata per la splendida Matera, ma si può fare tappa all'altrettanto magnifica Gravina. Nel centro storico troviamo il 13 Volte luogo e gusto, perfetto per una cena, un pranzo la domenica, ma anche per un godibile aperitivo in uno scenario che scende di 18 metri sotto il piano stradale attraverso scale, volte, arcate, sale, e privè scavate nella roccia, in quella che da tutti è conosciuta come la Gravina Sotterranea. Entra in questo locale, tutto lo staff e l'elegante direttrice, Grace, ti accoglieranno facendoti sentire il principe dei clienti. Qui potrai accomodarti al tavolo o al banco della vineria per gustare un calice di vino o uno Spritz con in accompagnamento ad esempio squisite bruschette gourmet, focaccia finger food con mortadella. Poi magari ritornaci per cena per provare una delle cucine più creative della zona.

L'aperitivo a Putignano con pesce e sushi

frittura di mare polpo fritto
Arrivi vicino alla chiesa di San Domenico e ti trovi questo incredibile locale per gli amanti dei sapori del mare. Si tratta di quella che era una pescheria molti, ma molti anni fa, e che oggi è un ristorantino di pesce specializzato in crudo di mare. Appena messo piede nella Friggitoria San Domenico è difficile restare calmi di fronte al bancone enorme stracolmo di bontà di pesce (ostriche, ricci di mare, polpi... di tutto). Qui puoi goderti non solo un pranzo o una cena, ma ti consiglio anche il suo godurioso aperitivo da campioni. In una particolare saletta adibita a sushi bar ti godi crudo di mare, sushi e un buon calice di bianco pugliese.

L'aperitivo a Cassano delle Murge... speziato

sol di pepe cassano delle murge estivo
Al Sol di Pepe (Via IV Novembre 9) l'aperitivo fa rima con "cena". In questo bel risto-pizza puoi ordinare una degustazioni di salumi del Presidio Slow Food, come il prosciutto crudo di Parma riserva oro stagionato 24/36 mesi; oppure una degustazione di formaggi in cui deliziarti con del buon Castelmagno dop di alpeggio stagionato 6 mesi, un taleggio di bufala o un pecorino stagionato in grotta. Ma il Sol di Pepe spinge sull'acceleratore con spettacolari rollatine di carne salada con infusione di crema di pecorino e rucola, straccetti di polpo grigliato con rose di zucchine grigliate, tartare di tonno rosso con olive taggiasche, pomodoro secco, insalatina di cipolle rosse e capperi...  

L'aperitivo scoperto ad Acquaviva delle Fonti

 papiè bistrot libreriaPapiè
Sono in molti a conoscere il Papiè Bistrot, un luminoso locale che affronta l'intera giornata attraverso varie tipologie di servizio: dalle colazioni fino al pigro caffè pomeridiano sfogliando una rivista o un libro tra quelli disponibili gratuitamente, dal pranzo alla cena passando per l'aperitivo e il drink pre o post serata. La cucina di questo locale è in costante fermento, una continua evoluzione dello chef Gemma Chiarelli. Chi t vieta di prenderti un aperitivo con una crèpe di grano saraceno con mozzarella di bufala, melanzane e prosciutto cotto? Di certo non il Papiè, che ti mette a tuo agio facendoti rilassare e coccolandoti con quanto ti serve per ogni stagione, ad esempio d'estate il suo soffito si apre, si scoperchia affacciando il locale sul cielo. 

L'aperitivo a Santeramo in Colle in un bistrot parigino

bistrot bar, santeramo in colleFoto di Bistrot Bar
Se vuoi sentirti all'estero a due passi da Bari, vai da Bistrot Bar: un locale ispirato ad un bistrot parigino degli anni '20. Qui puoi godere di cocktails dagli effetti speciali come il Kamikaze, il Mai Tai, il Ramos Fizz, il Black Russian, il Singapore Sling, il French Martini e tanti altri. Questi drinks così internazionali, preparati a regola d'arte, sono resi dei veri e propri aperitivi rinforzati da patatine fritte, bruschettine, pizzette fritte, rustici fatti in casa, assaggi di primi, salumi e formaggi ecc...

 

L'aperitivo a Bitonto che ti prende per la gola

salierno bistrot bitonto foto di mirko gallettaSalierno bistrot
Ci spostiamo a Bitonto per prenderci un aperitivo in provincia. La nostra scelta ricade sul Salierno bistrot, nei pressi della verde Villa Comunale, dove potersi deliziare con pure invenzioni di golosità (e quando si parla di "Salierno" va sempre bene parlare di "gola", visto che è anche il patron di una delle più importanti pasticcerie della città).

L'aperitivo a Bitonto nella storia

fico moro bitontoFico Moro
Volendo godere del cuore di Bitonto bisogna andare nel fulcro originario, nel bellissimo borgo antico, dove l'arte, la storia e la cultura si aggrovigliano con la contemporaneità della movida. Nella scenografica piazza Cavour, proprio accanto al Torrione Angioino, c'è quella che era una abitazione nobiliare, e all'interno della quale oggi sorge il Fico Moro bistrot con la sua incredibile terrazza che si affaccia sulla città. La bellezza del locale è senza precedenti, e al suo interno miscela antico e design. Non perderti un aperitivo qui, potrai gustare mini porzioni delle creazioni dello chef e capire cosa offre il suo ristorante (anche pizzeria).

L'aperitivo in piazza Cattedrale a Bitonto

aperitivo lilòL'apericena del Lilò
Restando a Bitonto un'altra bella location dove prendere un buon aperitivo è Lilò Bistrot. Ci troviamo nel cuore del centro storico in questo locale elegante all'interno di un antico palazzo nobile, caratterizzato da una accogliente e bella saletta con i muri in pietra viva ed un arredamento che si rifà ai bistrot francesci dell'800. Da Lilò possiamo fare un ottimo apericena in settimana co un buon aperitivo la domenica prima di pranzo gustando l'ottimo piatto del norcino", una sorta di tagliere di salumi e formaggi accompagnato da altre specialità e da un drink per il piacere del palato. 

L'aperitivo a Noci per tutte le stagioni

dama d'angiò noci puglia aperitivo cocktail cena Dama D'angiò
Rimanendo nella provincia interna, ci spostiamo a Noci. Qui la scelta ricade sul Dama D'Angiò (via Petrone, 61), un locale aperto tutto il giorno nel quale ritrovare stuzzicherie fatte in casa come le frittelle farcite o le pettoline fritte salate. Anche per i cocktail andiamo sul sicuro: la carta drink è generosa e nel caso in cui non riesci a trovare ciò che preferisci, lasciati pure consigliare dai competenti barman. Insomma tra cocktail e specialità light l'aperitivo è servito.

L'aperitivo in Officina ad Adelfia

officinaOfficina
Scendendo a sud-est del capoluogo raggiungiamo la caratteristica cittadina di Adelfia dove la passione per la birra e i buoni sapori hanno motivato Frank a realizzare il gastropub Officina dove possiamo gustare ottimi aperitivi composti da crostoni e finger food in attesa delle novità dell'estate,  che accompagnano una delle otto birre allla spina o oltre cinquanta etichette in bottiglia proposte con rotazione mensile, tutte da gustare.

L'aperitivo a Gioia del Colle tra bollicine e prodotti locali

panta rei gioia del colle aperitivo tagliere puglia Panta Rei
Atmosfere soft, ritmi lenti e tutto il piacere di poter assaporare in relax un ottimo calice di vino. Vivere un aperitivo al Panta Rei (via Michele Petrera, 9) significa abbandonarsi al gusto, mettendo davvero da parte scadenze, incombenze e stress. Alla vasta scelta di drink (si parla di oltre 700 etichette di vini in cantina) si aggiunge una ricercatezza in cucina che ben si sposa con la semplicità di prodotti locali e genuini come taglieri di salumi e formaggi abbinati a confetture biologiche.

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di mirko galletta