Perché dovresti bere il caffè in torrefazione e dove farlo in Veneto

L'inebriante profumo di caffè mattutino. Indiscutibilmente in lista tra le fragranze più caratteristiche e amate d'Italia, merita un premio speciale, non fosse altro che per la promessa di farci dimenticare il caldo abbraccio del piumino al primo sentore aromatico.
Forse però c'è un caffè più potente di altri, più buono, ma soprattutto esiste un'esperienza più autentica del caffè al bar: bere un caffè in torrefazione.

Lì dove avviene la tostatura, dove si scatena la reazioni di Maillard e i chicchi maturano a lungo prima di essere macinati e serviti in tazzina, sottoforma di caffè. Proprio lì, il caffè è il vero, unico protagonista di un momento insostituibile e tutto italiano. Prima di metterti in coda per ordinare un frappuccino nel primo Starbucks d'Italia, bevi un caffè nelle torrefazioni del Veneto con mescita. Poi, de gustibus.

Storica e contemporanea

bere caffè in torrefazione in venetoL'unica torrefazione di caffè con mescita del centro storico di Venezia vanta quasi novant'anni di storia. Torrefazione Cannaregio è un ritrovo per intenditori, ma anche una caffetteria rilassata dove accompagnare miscele iper selezionate a tanti dolcetti per la merenda e la colazione. Per una pausa contemporanea e preziosa nel cuore della città lagunare.

Micro e audace

dove bere il caffè in torrefazione in veneto Una micro torrefazione di caffè in un piccolo paese delle provincia di Treviso. A Candelù, Caffettin è un'isitituzione per il caffè di qualità. L'esperto torrefatore Michel Carisi è un oste "alla veneta" che sa proporre specialty, i monorigini e bland speciali con successo,anche se Caffettin ha scelto di aprire solamente il mattino e non servire altro che caffè.

Retrò e rassicurante

dove bere il caffè in torrefazione in veneto Cadò è un bar torrefazione del centro di Padova dove potrai scegliere tra 10 tipi di miscele con relativa scheda di approfondimento. L'ambiente è quello della classica caffetteria un po' retrò, ma la sostanza si rivela sorprendente. Non è molto distante dalla stazione ferroviaria: se il treno ritarda, il caffè è servito.

Scientifica e curiosa

dove bere il caffè in torrefazione in veneto Manifattura Caffè di Verona è la caffetteria di Alessandro Vesentini, che tosta personalmente il caffè nel vecchio laboratorio poco distante. Ti piacerà ordinare una miscela speciale al bancone con un occhio privilegiato sugli oculati esperimenti del laboratorio che mixano monorigini come Etiopia, Honduras e Portorico dando vita a 100% arabica, 90% arabica e 10% robusta.

Business & Fun

dove bere il caffè in torrefazione in veneto Vicina al casello autostradale di Vicenza Ovest e alla torrefazione propria, Caffè Vero House è un moderno tempio della pausa ristoro, con caffetteria - croissanteria, aperitivo e ristorante. L'ideale per una colazione al volo, ma di lusso, con miscele di caffè di alta qualità in una sala perfetta anche per un incontro business informale.

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Immagine di copertina dalla pagina Facebook di @TorrefazioneCannaregio

 

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