Le osterie contemporanee di Bari. 5 locali che non devi frequentare se ti piace bere e mangiare bene

Se il Primitivo di Manduria, il Nero di Troia, Cacc'e mmitte e un buon Salice Salentino rientrano tra i tuoi vini preferiti, ecco una selezione di vinerie baresi in cui ti perderai tra un calice e l'altro.

Dove storia e tradizioni si incontrano

est, vinoEbbene si, la prima vineria di cui voglio parlarti si chiama Est! E’ perfetta per le serate invernali, l'atmosfera è accogliente e calda corredata da un soppalco intimo e riservato con 3-4 tavoli.
Il nome è preso in prestito da una leggenda del 1100 che narra di Martino, un coppiere di un vescovo tedesco, che parte alla volta di un pellegrinaggio tra le cantine d'Italia alla ricerca dei vini migliori. Trovato il vino dei sogni appone sulla porta della cantina la scritta Est, in latino “c'è”.
Infatti qui, c’è veramente un significato a tutto, lo si comprende osservando la carta dei vini: ogni bottiglia ha un suo perché e una bella storia da raccontare. In che senso? Dietro ogni produzione c'è qualcuno che ha deciso di creare qualcosa di unico.
Il buon vino si abbina ad una buona cucina: abbinamenti realizzati esclusivamente con prodotti di stagione cercati nei mercati e acquistati a km 0 da contadini e allevatori, tipicità pugliesi, carni e formaggi non trattati. Non disperate se avete voglia di stuzzicare, qui potete scegliere tra un tagliere, una zuppa o un secondo di carne ma se avete fame non perdetevi le patatine fritte, rigorosamente fresche e tagliate a mano. Se avete voglia di dolci, dovete provare assolutamente il crumble ricotta e cioccolato.
Est!, Via Toma 81/83
Telefono: 0809904796

Dove la falegnameria di un tempo si trasforma

la vineria, vinoA due passi dal Lungomare, è possibile gustare del buon vino in una location alquanto singolare: un'antica falegnameria trasformata in una vineria: La Vineria.
L'atmosfera è molto easy e dall'ambient urban chic. Anche qui c’è il giusto compromesso se hai anche un discreto appetito. Da provare è il pane di semola integrale, con semi di lino e di girasole, fatto in casa tutti i giorni. Un buon calice può anche accompagnare formaggi stagionati in grotta con confetture fatte in casa, carni rosse e bianche, pesce. Se capiti nella sera giusta c'è anche la musica dal vivo
La Vineria, Via Matteo Renato Imbriani 78.
Telefono: 3396872421

Un bel posto se ami i colori

pane e le rose
La prima cosa che salta agli occhi quando arrivi da Il Pane e le Rose è l'arredamento, l’ambiente è semplice e davvero rilassato, l'accoglienza cordiale e, ovviamente, trovi buona carta dei vini accanto ad una ottima cucina: casalinga, genuina, con poche ma buone proposte. Da Il Pane e le Rose se lo vuoi, la tua bottiglia di vino può essere accompagnata  da un tagliere con salumi e formaggi locali e da un buon pane fatto in casa. Particolarmente buoni sono i tubettoni fatti con crema di fagiolini, pomodoro e cacioricotta e lo stracotto di maiale al vino rosso, crostoni di polenta e salsa all'uva.
Via Cairoli 124. 
Telefono: 0805239176

Quella dove c'è sempre un evento

masterjames, vinoQui il vino non solo lo bevi ma lo studi anche. Masterjames è una piccola ed accogliente winehouse dove è possibile bere e mangiare bene in assoluta tranquillità. Propone oltre 300 vini italiani ed esteri ed alcune birre selezionate. Nel menu sono presenti funghi cardoncelli e porcini, legumi, ottime selezioni di formaggi e di salumi senza glutine, senza nitriti, senza nitrati e senza conservanti, insalate esclusive, cous cous, gustosissimi piatti della cultura popolare e diversi dolci tipici. Offre davvero tante possibilità, anche per vegetariani e celiaci.  Ti suggerisco di prenotare per evitare spiacevoli sorprese, è sempre pienissimo il locale.
L’organizzazione periodica di degustazioni e di incontri sociali lo rende un posto particolarmente interessante da frequentare per gli amanti dell'enogastronomia.
Via Mauro Amoruso 86 Bari
 Tel 3939550828

Quello rustico, ma elegante

vinottoUn’altra vineria di classe dove poter gustare dell’ottimo cibo è sicuramente Vinotto, dove accanto a del buon vino e dell’ottimo cibo ciò che rende l’atmosfera migliore è la gentilezza del personale. Un arredamento semplice ma ricercato, caratterizzato da una apparente “crudezza” dei tavoli in legno subito smentita dalla presenza di graziosi bonsai, luci soffuse e candele profumate. Taglieri abbondanti, tranquillità e del buon vino renderanno la tua serata indimenticabile soprattutto se decidi di sederti all’aperto. La struttura consente nelle belle giornate di poter cenare all’esterno.
Via De Gemmis 56 Bari
 Tel 349 858 0669


Foto interne prese dalle pagine Facebook dei locali
Foto di copertina dalla pagina Facebook di Vinotto

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