L'unica zuppa che piace davvero: dove mangiare il ramen a Mestre e dintorni

Ramen nuovo comfort food mestrino? Perché assaggiarlo, dove trovarlo e in che varianti

No, la zuppa no. Schiere di bambini spaventati dai vegetali hanno pronunciato queste parole, in un misto di dolore e rassegnazione, dai cinque ai vent'anni. Poi qualcosa cambia: conosci lo studente Erasmus di Kyoto, oppure ti appassioni di manga, o capiti in un ristorante giapponese convinto di sprofondare in una barca di sushi e invece no: è proprio oggi che scoprirai le meraviglie del ramen.

Il ramen è la famosa zuppa giapponese, preparata con brodo ristretto di pollo o di maiale e servita con una varietà di ingredienti come sardine, tonnetto, manzo, funghi, cipolle e uova. Ma c'è anche il ramen di miso, dove il brodo è fatto con il derivato fermentato della soia.

A Mestre e dintorni ci sono almeno 5 ristoranti dove provare il ramen, di carne, di pesce ma anche vegetariano. Suona ardito, ma la zuppa che piace davvero esiste: si chiama ramen, viene dal Giappone, ed è qui a portata di mano.

Sai ke sorpresa!

ramen a mestreSaiKeSushi di Via Forte Marghera è uno dei locali preferiti dai mestrini per gustare il sushi, proposto praticamente in tutte le varianti possibili. Ma fermarsi a temaki, gunkan, nigiri e oltre, sarebbe un vero peccato. Perché Sai Ke Sushi sorprende con piatti tradizionali che difficilmente si trovano in giro. Prova il ramen con fettine di manzo e uova, e i dolci: il mochi - fritto e gelato - è imperdibile.

Zuppe confortanti

ramen mestreIl menu di Nami Zhao non si tira indietro in fatto di zuppe. Ottime in inverno per dare conforto e rilassarci, come fossimo davanti a un caminetto. Invece ci troviamo in Piazza Barche, lì dove possiamo ordinare una ciotola di Miso Ramen (con gamberetti, verdure, alghe e spaghetti), oppure di altre zuppe tipiche e particolari, persino con la tempura a fare da topping.

Dopo l'aperitivo

ramen mestreSe sei di Mestre e ti piace l'aperitivo brulicante, certamente farai tintinnare i calici tra Corte Legrenzi e Piazzale Donatori di Sangue. Dopo il bagno di folla, però, puoi affidarti alle cure rilassanti di I-Sushi, appena girato l'angolo. Il ramen è proposto in due varianti: vegetariana con il miso, oppure di manzo.

La novità da provare

ramen mestreDopo averlo assaggiato, sei entrato in fissa con il ramen. Capita a molti, ed ecco un ristorante che forse non hai ancora provato perché ha inaugurato appena un paio di mesi fa. Si chiama Akai e qui il ramen è in brodo di miso, con verdure e uova. Per assaporarlo senza distrazioni, prenota la piccola zona privé.

Al centro commerciale

ramen mestreNon storcere subito il naso. Anche al centro commerciale si possono scansare le classiche catene fast-food per mangiare qualcosa di insolito e ben cucinato. Al Centro Commerciale Valecenter di Marcon, Sushiteca Zen è divertente, perché ha il katein, e autentica perché non mancano piatti come il ramen, sia di pesce che vegetariano.

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