Creola: l'innovazione al servizio del made in Italy.

Intercettare quelle che sono le tendenze in fatto di ristorazione – e non solo – è la missione di Pietro e Amedeo che cercano sempre la parte creativa dell'innovazione.

Perché scegliere Creola?

Perché crede nell'italianità. Creola offre molte alternative per chi decide di passare la serata qui e oltretutto molti prodotti sono presidio di Slow Food. In cucina non si lavora niente di artificiale: solo prodotti reperiti secondo i ritmi naturali e arricchiti dell'esperienza di chi lavora in questo posto.

Cosa si mangia? 

Dagli antipasti ai secondi, passando per gustosi panini gourmet, pizze incredibilmente originali e molto altro... Tra gli antipasti: frittini homemade, finger-panelle, taglieri di salumi e formaggi, panini siciliani, panelle e cazzilli (le crocchette per intenderci).
Un menù molto vario che valorizza i ritmi della natura: all'incirca ogni mese Creola e il suo team scelgono un prodotto su cui concentrarsi, un prodotto che rivela la magia del mangiar sano e il piacere di concedersi le tentazioni in tavola. 

Menzione speciale per panini gourmet e per le pizze creative: ce ne sono di ogni tipo, con impasti diversi e ingredienti originali e sfiziosi. Tra tutte vi consigliamo quelle che ci hanno più incuriosito: la Martina, delicata e leggera, con fior di latte, caprino, pomodorini confit e capocollo di Martina Franca croccante e la Capo, per un'esperienza sensoriale doppiamente memorabile (interno con mozzarella di bufala e basilico ed esterno con pomodoro, mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca e rucola). Per quanto riguarda i panini? Su tutti l'H2, il classico cheeseburger italianizzato con bun, hamburger, insalata, confettura di cipolla rossa di Tropea, Asiago, capocollo di Martina Franca croccante, da leccarsi i baffi!

Cosa si trova da bere?

La birra artigianale è il punto forte di Creola. Essenzialmente etichette locali e salentine proprio perché il concept di Creola sostiene vivamente l'artigianalità: Menabrea alla spina e Amarcord per quanto riguarda il territorio nazionale, Demibeer (San Pancrazio), Skipa (Lecce) e Cellina direttamente dal territorio salentino.

Live Club

Tutti motivi validi. Ma quello che rende Creola veramente innovativo è il modo di intendere e sostenere la musica, il teatro o l'intrattenimento in genere. Durante l'autunno - inverno Creola veste i panni di live club il venerdì, ospitando tantissimi artisti locali e nazionali, con uno spazio costruito e pensato ad hoc, che valorizza l'esperienza live.