​Cena “né carne né pesce” in EVO Bardolino

Venerdì 31 maggio 2019, a Bardolino
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GastroEVOlogy dinner al ristorante EVO Bardolino, all’interno dell’Aqualux Hotel & Spa di Bardolino: una esclusiva serata vegetariana con degustazione di signature cocktail.
MENU’ DELLA SERATA
 
APERITIVO FINGER FOOD
Fiori di sambuco in tempura
Patate cotte nell'argilla con maionese alla paprika
Cocktail in abbinamento: IL CICCHETTO
(Prosecco uvaggio storico, liquore delle sirene, liquore fragola di bosco briottet, bitter fiori d'arancio sirene, ginger beer)
ANTIPASTO
Caprese di pomodori
Cocktail in abbinamento: AMERICANO "REVERSE"
(Campari, liquore delle sirene, liquore papavero, sciroppo di lemongrass, bitter rabarbaro sirene)
PRIMO PIATTO
Spaghettone felicetti olio del garda, aglio nero e peperoncino, castraure cride e cotte al profumo di menta
Cocktail in abbinamento: BITTER'S CLUB
(Rum bacardi superior, liquore delle sirene, menta, succo di cranberry, bitter bloody mermaid sirene, sciroppo di lemongrass)
SECONDI PIATTI
- Rapa rossa marinata al liquore delle sirene e fava di tonka, noce macadamia, chutnay di ciliegie
Cocktail in abbinamento: POSEIDONE
(Vodka beluga, liquore basilico, domaine de canton, lime, zucchero liquido, bitter mediterraneo sirene)
- uovo di gallina grisa alla milanese con fave, piselli, zucchine e il loro fiore, perle di basilico
Cocktail in abbinamento: ALQUATRAZ
(Buorbon maker's mark, amaretto alla pesca, vermouth rosso del professore, bitter rabarbaro sirene)
DOLCE
La ciliegia... Secondo Giovanni
Cocktail in abbinamento: SWEET CHERRY (la ciliegia secondo... Simone)
(Recioto della valpolicella, liquore alla ciliegia quaglia, creme de cacao e bitter china calisaia sirene)

 
Alle ore 20 (aperitivo)
Alle ore 20.30 (cena)
Costo della serata euro 45 a persona (degustazione cocktail inclusa)
Prenotazione consigliata
Info e prenotazioni:
WhatsApp: 392 9479445
Mail: marketing@aqualuxhotel.com

 
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31 maggio

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