Solbiate Olona

Acquarello Solbiate Olona



ORARIO:  Aperto da martedì a sabato dalle 19:00 alle 22:00

TEL:  0331611394  
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DA MANGIARE:

Conchiglia con fasolari, capperi, olio di noccciole,ssucshidi lago con luccio e lavarello, aragostaverde

recensione 2night: Acquarello

Silvio Salmoiraghi è l'executive chef di questo ristorante che si è aggiudicato 2 forchette Gambero  Rosso. Nel menu sapori della tradizione con rivisitazioni creative dello chef. Tra le specialità: conchiglia con fasolari, capperi, olio di noccciole,ssucshidi lago con luccio e lavarello, aragostaverde (tè, mela e alghe), sapidità naturale del mare nell'insalata di uova (caviale, bottarga di tonno e muggine, uova di merluzzo e salsadi uova di branzino), carpione di mare con gamberi rossi di Sicilia, bianchetti fritti e aceto di riso.
Buona la cantina.

(Giugno 2013)

2night 2013-06-12
 
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