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Vicenza

Alla Torre Conco



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 22:30.

TEL:  0424709023, 3453253619   FAX:  0424428049

map

DA MANGIARE:

piatti preparati con prodotti di stagione, cucina di carne e di pesce

DA BERE:

vini

recensione 2night: alla torre

Sulla strada che da Bassano porta ad Asiago, in località Fontanelle di Conco, sotto al campanile che sembra più una piccola torre, si trova il Ristorante alla Torre. Il titolare e Chef Juri Sellaro, ha preso il timone della conduzione nel 1999.
L’idea di "rivisitare" prodotti locali come asparagi, funghi, formaggi dell'altopiano, radicchio di Treviso, proposti magari in particolari cene a tema, è la risposta... LEGGI TUTTO del ristorante ad una clientela sempre più attenta ed esigente. Individuare un prodotto come il tarassaco che cresce spontaneo ed abbondante nella zona dei pascoli di Conco è stata certamente una scelta vincente che ha visto Juri impegnato a sperimentare nuovi piatti ed abbinamenti prima di proporre questa iniziativa ai colleghi ristoratori.
Il prodotto più tipico che è possibile gustare qui è, quindi, il tarassaco, proposto in primavera in piatti come il Tortino al Tarassaco di Conco su Fonduta di Morlacco del Grappa, i Ravioli di Patate su Crema di Tarassaco di Conco e Lardo Affumicato, la Millefoglie di Vitello al Tarassaco e Vezzena.
Il Ristorante alla Torre propone diverse serate a tema culinario che si alternano con l'arrivo sul mercato dei prodotti stagionali tipici di questa zona, ma anche le richieste di gruppi di gourmand possono tradursi in serate a tema, ed è cura dello Chef Juri dare "libera interpretazione" ai desideri culinari degli avventori.
Oltre al tarassaco, protagonisti di queste serate a tema sono funghi, asparagi, radicchio, pesce freschissimo e crostacei elaborati in ricette originali e indimenticabili.

Alla Torre è anche un albergo a conduzione familiare, aperto da giugno a settembre e da dicembre a gennaio.

(aprile 2011)

2night 2011-04-21
 
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