Andria

DA MANGIARE:

ricotta di capra e cipolle rosse di Acquaviva (presidio Slow Food), acquasala, salsiccia secca di Venosa, orecchietta di grano arso con broccoletti, tiella di grano, patate e cozze, costata di vacca podolica, agnello al forno.

DA BERE:

etichette regionali

MUSICA:

varia di sottofondo

recensione 2night: antichi sapori

Se non vi basta vederli nel piatto, Pietro Zito vi accompagna direttamente nell'orto dove ha allestito un piano di cottura. Sono i prodotti della terra, che Pietro è impegnato a valorizzare in una cucina non dimentica della tradizione. L'ottimo rapporto qualità prezzo hanno fatto inserire questo locale nella Guida Michelin Bib Gourmand. Dai 25 ai 36 euro il costo di una cena.
Settembre 2011

2night 2011-09-28
 
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