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Milano

Barbacoa Milano



ORARIO:  Aperto domenica dalle 12:00 alle 15:00, da lunedì a sabato dalle 19:30 alle 00:00

TEL:  026883883  

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DA MANGIARE:

Rodizio

DA BERE:

Vino

recensione 2night: barbacoa

Barbacoa, gruppo brasiliano proprietario di una catena di Churrascarias, apre il suo decimo ristorante, il primo in Europa, e sceglie Milano. La nuova location si trova in Via delle Abbadesse 30, dove è già possibile scoprire e gustare l’arte del churrasco.

‘Barbacoa’è un termine che ha origine presso la popolazione degli indiani Arawak, che utilizzavano la tecnica e il rituale del churrasco, arrostendo... LEGGI TUTTO la carne all’aperto su una griglia costruita con rami verdi. Esiste però anche un altro significato, che si lega perfettamente alla filosofia del gruppo, che indica un senso di unione, aggregazione, allegria.

Immagini rupestri caratterizzano il locale, affascinanti come la scoperta dei tagli di carne migliori, sapientemente selezionati, attraverso cui l’ospite viene guidato dai Passadores, secondo una delle tradizioni più popolari della cucina brasiliana, il rodizio. Ad accompagnare le carni servite, anche un’ampia scelta di piatti caldi, tipicamente brasiliani, e un eccezionale buffet di insalate e antipasti. Insieme al sommelier Roberto Raffaeli, Barbacoa ha selezionato 140 tra le migliori etichette provenienti da tutte le regioni italiane.

(Giugno 2011)

2night 2011-06-07
 
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