Beere Mangiare & Co. Roma

al caso. Il locale si sviluppa su due piani e subito all’ingresso non si può non restare stupiti dal bellissimo e ampio bancone circondato da comodi sgabelli.  Molti tavoli riempiono la grande sala inferiore su ognuno dei quali è poggiato non solo un elegante porta candela, ma anche un set completo di olio biologico artigianale, sale e pepe. Non è certo una casualità questa: da Beere si è immersi in una realtà che fa dei prodotti di altissima qualità, biologici e ricercati, il proprio marchio di fabbrica. Mostarde e mieli particolari infatti sono esposti e venduti al pubblico così come avviene nel meraviglioso “angolo delle caramelle”: eh sì, proprio un cantuccio nel quale vi sono diversi barattoli di vetro riempiti di ottime caramelle, dove ognuno può servirsi con il proprio sacchetto. Una tradizione che si è un po’ persa, tipica delle migliori torrefazioni  e che da Beere è stata piacevolmente riproposta.

Al piano superiore una sala più intima, possibile anche da riservare per feste ed eventi privati, e dove poter in caso anche seguire gli eventi sportivi grazie al videoproiettore posto al centro della sala.

Il menu food & bevarage:  La qualità e la scelta delle materie prime ovviamente trovano il loro apice in cucina, dove la cucina italiana la fa da padrone. Piatti tipici della nostra tradizione culinaria sono però arricchiti dalla fantasia e maestrìa di un noto chef che personalizza piatti anche tipici; come nel caso dei romanissimi tonnarelli cacio e pepe, serviti però su una crema di carciofi e  accompagnati sempre da carciofi ma fritti.
Fra gli antipasti tanti sfizi e stuzzichini, come un buon bistrot prevede, e oltre ai taglieri di ottimi formaggi, vogliamo citarvi la cosiddetta “caprese di pollo croccante”: bocconcini di pollo serviti su un letto di riso basmati, pachino e mozzarella di bufala.
Per proseguire, sia a pranzo che a cena, la migliore carne italiana presentata in ricette innovative e gustose: maialino al latte con purè di mela verde e puntarelle, e la tagliata con humus e flan di zucca, sono due cavalli di battaglia fra i secondi.

Tutte le sere inoltre un menu speciale che varia di giorno in giorno permetterà alla creatività dello chef di esprimersi al meglio.

Largo però anche a piadine e panini, tutti accompagnati dalle ormai celebri chips, patatine fritte tagliate a mano e servite in un cestello. Queste pietanze più espresse inoltre, saranno disponibili fino addirittura all’01.00 di notte;  poco prima della chiusura quindi, avrete ancora la possibilità di mangiare piatti gourmet in versione express.
La cantina presenta una buona lista di vini biologici proveniente dal Lazio, sempre per garantire la qualità e la sostenibilità di prodotti possibilmente a km 0.
Mentre sul versante birre c’è davvero da sbizzarrirsi: tante birre artigianali e dai gusti particolari, che saranno di volta in volta proposte anche in degustazioni dedicate. Una volta al mese infatti, Beere organizza, durante l’orario dell’aperitivo, delle degustazioni dove verrà presentato un birrificio ogni volta diverso accompagnando all’assaggio della birra, un ricco antipasto.

Ma è dal dopocena in poi che il bancone del Beere cambia volto e prende vita sotto una luce diversa. Con un salto negli anni del Proibizionismo americano, verrete travolti dai gusti e dalle miscelazioni più in voga negli anni ’30 del secolo scorso.
I due barman di Beere, professionisti e cultori del drink, vi faranno delle vere e proprie lezioni sulla storia del cocktail, raccontando la filosofia che si nasconde dietro alcune note bevande, come il punch o il rum.
Nessuno sciroppo pronto si usa nel bar del Beere, ma anche qui la ricerca dei prodotti migliori è al primo posto, con autentiche incursioni nelle erboristerie di Roma per accaparrarsi le erbe e le spezie migliori per realizzare cocktail totalmente “home made”.

Serate ed eventi: Essendo popolato da molti personaggi dell’ambiente artistico e culturale capitolino, non potevano mancare appuntamenti che ruotassero intorno al mondo dell’arte e della musica.
Tutti i mercoledì si alternano serate ed eventi diversi.
C’è la settimana dedicata alla musica, con piccoli concerti di musica dal vivo, dal jazz, al country, alla musica anni ’40.
Un mercoledì al mese come già detto, degustazioni di birre artigianali delizieranno l’aperitivo, così come invece, vernissage di mostre d’arte apriranno il ciclo delle tre settimane dedicate a un artista diverso. Tutte le pareti di Beere infatti sono arricchite da quadri o opere di arte fotografica di artisti che cambiano ciclicamente.



(Aprile 2013).