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Biancazerozero - Via Pietrapiana Firenze

TIPO:pizzeriaCON CUCINA:pizza


ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 00:00, escluso il martedì.

TEL:  0552466740  

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recensione 2night: Biancazerozero - via pietrapiana

Anche a Firenze la pizza alla romana, la Pinsa, quella lunga e schiacciata dai bordi un poì gonfi. A portala ecco Biancazerozero, pinseria di via Pietrapiana. Uno stile di pizza diverso, con impasti da farina mista di grano tenero, soia e riso ed un contenuto maggiore di acqua: la lunga lievitazione, infine, dona alla pasta una maggiore fragranza e digeribilità. Ingredienti freschi e di stagione a completare la pinsa con fantasiose farciture. Quello di via Pietrapiana è l'ultimo nato di Biancazerozero, presente a Firenze anche in piazza della Passera e piazza dei Ciompi. 

Autunno 2017

CERCALO IN: cena pranzo

2night 2017-11-27