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Torino

Biovey Bardonecchia


INDIRIZZO: Via Cantore 2 (TO)

ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 22:30, escluso il martedì.

TEL:  0122999883, 0122999215  

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DA MANGIARE:

cucina di ricerca, con prodotti del territorio

DA BERE:

vini nazionali e internazionali

recensione 2night: biovey

Immerso in un bel giardino, il ristorante locanda Biovey si caratterizza per un’atmosfera semplice e accogliente, piuttosto rustica, anche se la cucina, pur servendosi dei prodotti tipici del territorio, propone diversi spunti creativi e di ricerca.
Molto interessante, soprattutto per chi viene qui la prima volta, il ricco menu degustazione: flan di verdure senza uova e aceto balsamico ai lamponi,... LEGGI TUTTO salmerino di Breno ai sapori di bosco e valeriana all’olio di noci, lavagnetta di polenta al Reblochon di Savoia e peperoni, consommé di pollo ruspante e raviolini ai finferli, saltimbocca di coniglio di montagna, fave e mocetta di cervo, zuppa di riso al fragolino, mirtilli biologici e sorbetto al rabarbaro, pesca ripiena alla piemontese e gelato di nocciole.
Da provare, anche, il carpaccio di cervo e lo sformato ai marroni di Valsusa.
La cantina propone 300 etichette nazionali e internazionali.

Biovey è anche locanda, con diverse camere arredate in stile rustico.

Il locale chiude per ferie 20 giorni in maggio e in ottobre. Si mangia con circa 35-40 euro.

(luglio 2009)

2night 2009-07-24
 
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