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Trieste

Le Bollicine Trieste



ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto da lunedì a giovedì dalle 09:00 alle 00:30, da venerdì a sabato dalle 09:00 alle 02:00

TEL:  040771041  

map

DA MANGIARE:

specialità di pesce, cruderie di pesce

DA BERE:

champagne e vini pregiati

MUSICA:

musica d'ascolto

recensione 2night: le bollicine

Il Ristorante Wine Bar Bollicine fa parlare di sé grazie alla favorevole location, direttamente su Piazza Ponterosso, e all'eleganza e raffinatezza del suo servizio. Design minimalista per questo locale elegante e versatile che propone piatti dal tocco creativo e le più sofisticate maison de champagne. La scelta può essere à la carte oppure può cadere sul menu degustazione, con la possibilità di ordinare... LEGGI TUTTO sia la porzione piccola che quella grande. Si può preferire una piccola cruderia di pesce, una mini tartara di ricciola, un’ostrica allo champagne, scampi al mandarino, salumi di selvaggina e formaggio o un mini chantilly alla frutta. Ma nonostante l'alta cucina il prezzo medio di una cena va dai 30 ai 50 euro. Quasi trecento le etichette che scandiscono la lista dei vini: 90 solo quelle di champagne ed oltre 50 quelle di Franciacorta. Inoltre, grazie all'innovativo sistema di mescita all'azoto che mantiene intatte le caratteristiche del vino una volta stappata la bottiglia, è possibile degustare al calice alcune fra le etichette più importanti. Una perla di gusto e ricercatezza. Per cenare c’è tempo fino a mezzanotte. Invitante anche l’offerta a pranzo. Nel menu fisso spiccano il salmone affumicato in casa, gli spaghettini al ragù bianco d’anatra, i gamberi rosa e brie e il biscotto morbido al cacao. Uno dei punti forti del ristorante è sicuramente il personale qualificato: il noto chef Fabio Fragiacomo ed i cinque sommelier professionisti. Il ristorante è inoltre rinomato per il suo eccellente servizio di catering e l’organizzazione di serate con dj-set.

(NOVEMBRE 2010)

2night 2013-05-09
 
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