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Broccoletti Roma



ORARIO:  Aperto da martedì a domenica dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:30 alle 00:00

TEL:  064742772  

map

DA MANGIARE:

crudi di pesce, primi di mare, formaggi, polpo arrosto

DA BERE:

vini laziali

MUSICA:

sottofondo di selezioni funk e jazz

recensione promozionale

Broccoletti: Un Gioiello Di Alta Cucina E Ricercatezza

Broccoletti è un piccolo ma curatissimo ristorante che ben rappresenta l’anima elegante e bohémien di Rione Monti . Questo gioiello della gastronomia si trova proprio nel cuore di Monti, sulla via più caratteristica del quartiere, ma a differenza degli altri locali che costellano via Urbana, Broccoletti può vantare una qualità da altissima cucina e una ricercatezza di prodotti rara.

Il menu: Uno... LEGGI TUTTO chef giovane ma  espertissimo, propone settimanalmente piatti sempre diversi e particolari, avvalendosi oltre che della sua arte e talento anche della genuinità dei prodotti, nella maggior parte dei casi stagionali, conferendo ad ogni piatto un sapore ancora più autentico e non artefatto.
Si parte con degli ottimi crudi di pesce e tartare di carpacci affumicati per passare ad un primo dall’impronta mediterranea come i paccheri scorfano pomodoro e basilico, o le linguine alici e pane croccante. Fra i secondi, una vera chicca sono i tentacoli di polpo arrosto, proposti nella stagione invernale con una crema di legumi.
A pranzo, per venire incontro alle esigenze di chi ha poco tempo, si propongono piatti più espressi ma certo non meno ricercati. I cubotti di tris di polenta fritta sono un must della stagione, così come il toast sempre di polenta con baccalà mantecato.
Da Broccoletti troverete anche i grandi classici della tradizione romana come un’amatriciana rivisitata, grazie al guanciale croccante e all’aceto balsamico.
Ottimi anche i formaggi, come la burrata di Andria, il caprino, o il tomino accompagnato da miele  rigorosamente bio.
Degna di menzione infatti la scelta di utilizzare carni e verdure bio.
Fra i dolci un’idea originale: quella del tiramisù espresso.
Vi verrà servito tutto l’occorrente per mixare a vostro piacimento gli ingredienti del tiramisù, dai savoiardi al mascarpone.

Il locale: Un ambiente intimo, confortevole, e alla mano, mantenendo però sempre un’ allure e un’eleganza rara. Il proprietario Fabrizio si occupa del servizio in prima persona, sapendo consigliare i clienti e offrendo loro tutta la sua disponibilità, ma la forza di questo piccolo scrigno è l’eccellente qualità del cibo e la presentazione impeccabile dei piatti.

L’ambiente: Riservato e piacevole, Broccoletti offre circa 30 coperti in un ambiente familiare e cordiale, ma al tempo stesso elegante. Durante la cena musica di qualità jazz e funk selezionata dall’orecchio raffinato del proprietario.
Chiuso il lunedì.

 
recensione 2night: Broccoletti

Delizioso locale nel cuore di Rione Monti, Broccoletti è un ristorante aperto sia a pranzo che a cena che propone un'ampia varietà e ricercatezza nel menu.

A vantaggio della genuinità la scelta di utilizzare solamente prodotti che seguano la stagionalità così come verdure e carni rigorosamente biologiche.
Servizio molto accogliente in un ambiente giovane e alla moda.

(Ottobre 2013)

2night 2013-10-15
 
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