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Brown & Co. Roma

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DA MANGIARE:

pane sempre caldo, cornetti, primi e secondi

DA BERE:

ottima carta dei vini, grappe, liquori

recensione promozionale

Brown & Co: Qualità Ed Eccellenza Da Mattina A Sera.

In questi tempi un po’ bui, sapere che ci sono locali che fanno dell’elevata qualità gastronomica il loro marchio di fabbrica, dona un senso di speranza in più.
Brown & co. in pochi mesi si sta costruendo una nomea e una credibilità tale da esser diventato un punto di riferimento della zona Prati a tutte le ore del giorno.

L’offerta gastronomica: sì perché Brown & Co. apre i battenti... LEGGI TUTTO alle 6.30 di mattina per chiudere non prima di mezzanotte e mezza, offrendo sempre il top in tutti gli ambiti.
Le colazioni sono qualcosa di celestiale, grazie al forno di produzione propria che sforna di continuo morbidi cornetti (anche il pomeriggio dopo le 18.00!).
Una pasticceria a pieno regime; da provare i dolci monoporzione e i mignon presenti tutto il giorno. Ideali quindi assaggiarli in un freddo pomeriggio invernale accompagnati dall’altro cavallo di battaglia di Brown & co.: la cioccolata.
Una particolare macchina della cioccolata scioglie la consueta bevanda al cacao ininterrottamente, così come il caffè che viene fatto ancora con la macchina ad infusione a pistone.

Per la pausa pranzo, potrete scegliere soluzioni più veloci così come primi più elaborati, (paccheri alla carbonara tartufata o cappellacci zucca, burro e salvia per citarne alcuni) o le immancabili fettuccine fatte in casa.

Nonostante il locale sia sempre popolato da un target giovane e alla moda, non percepirete mai quella sensazione di affollamento tipica della frenesia da pausa pranzo, anche grazie ai comodi tavolini, studiati appositamente per essere più grandi del normale.

Dal pomeriggio largo a tè, la famosa cioccolata, biscotti, pasticcini e dolci ma anche un aperitivo finalmente non a buffet, ma che propone mille tartine diverse fatte in casa e mini panini imbottiti dagli ingredienti più particolari.

Il momento della cena diventa ancora più glamour, sia per l’ambientazione raffinata del locale sia per la proposta dei piatti.
Il fagottino scamorza e speck glassato al balsamico e il tortino di melanzane al pesto sono solo un paio di antipasti degni di nota, come il freschissimo prosciutto San Daniele dop. Da menzionare senza ombra di dubbio anche le pappardelle ai carciofi e scaglie di pecorino romano fra i primi e la tagliata zucca e castagne fra i secondi.


L’ambiente: Brown & co. si apre con un’ampia sala dove è presente il bancone e il bar per poi accogliere i clienti in una sala spaziosa ed elegante. Inoltre, adiacente alla sala ristorante è presente un dehor completamente coperto e riscaldato. Un vero e proprio giardinetto per poter fumare all’esterno rimanendo comunque caldi e comodamente seduti sui divanetti.

Insomma Brown & co. non potrà deludervi sotto nessun punto di vista. Ampissima anche la carta dei vini, dei liquori, delle pregiatissime grappe. Presente addirittura la carta dell’acqua, per i gusti più raffinati anche per l’H2o.

(Dicembre 2012)
recensione 2night: Brown & co.

Brown & co. è un locale elegante e alla moda per ottime colazioni o dove trascorrere una pausa pranzo con specialità di alta gastronomia, pasti vegetariani, dietetici o piatti freddi e caldi. Aperitivi con tartine e crostini fatti in casa e un'ampissima selezione di ottimi vini, champagne d'oltralpe e collezioni di liquori e grappe, correderanno anche raffinate cene di elevata qualità.
Una tradizione decennale come esperti fornai, garantisce la genuinità del forno.

Dicembre 2012

2night 2015-02-25
 
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