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Trieste

Buffet Rudy Trieste

TIPO:trattoriaCON CUCINA:buffetbavarese


ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 09:00 alle 01:00, esclusa la domenica.

TEL:  040639428  

map

DA MANGIARE:

cucina triestina, bavarese e mitteleuropea

DA BERE:

Birra Spaten

recensione 2night: buffet rudy

Il Buffet e Birreria da Rudy (che appare persino sul sito del New York Times ed è citato in importanti guide), è particolarmente apprezzato sia dai clienti triestini sia da quelli provenienti da tutta Italia e dall’estero per la sua cucina casalinga, preparata seguendo la tradizione. Una cucina triestina e bavarese, che comprende anche piatti tipici della cultura culinaria mitteleuropea, con specialità... LEGGI TUTTO della casa quali i bolliti di maiale e il prosciutto triestino cotto nel pane, gli gnocchi di patate e di pane fatti in casa, gli gnocchi bavaresi ripieni e, naturalmente, il tradizionale gulasch, vero cavallo di battaglia del locale. Il servizio ristorante è attivo dalle 12 alle 15 e dalle 18 alle 23.30 e offre un'ampia varietà di primi, secondi e contorni. Molto apprezzati tra i primi: jota e canederli agli spinaci, tra i secondi: gli spezzatini di cinghiale e cervo e le salsicce bavaresi, tra i contorni le immancabili patate in "tecia". Molta importanza viene dedicata alla birra, sia per quel che riguarda la qualità, (il marchio SPATEN - LÖWENBRAÜ di Monaco è un leader mondiale del settore), sia perché all'interno del locale la birra viene spillata attraverso un impianto unico a Trieste, in grado di fornire una bevanda di altissimo livello. Dall'atmosfera casalinga e famigliare, il Buffet Birreria Rudy a Trieste è un must. (gennaio 2011)

2night 2011-01-11
 
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