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cucina creativa |
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vini nazionali |
Aperto nel 1967 dalla famiglia Buriani, arrivati a Pieve di Cento dalle campagne ferraresi, il Ristorante di Porta Bologna si distingue per la qualità dei prodotti e la creatività dei piatti proposti.
Lo chef, Alessandra Burani, fa parte dei Jeunes Restauraturs d'Europe, e condivide con loro il progetto di unire innovazione e tradizione locale. Il menù cambia ogni stagione, nel rispetto degli equinozi... LEGGI TUTTO e solstizi, sempre teso alla valorizzazione del territorio e delle sue materia prime. La carta dei vini vanta circa 300 etichette locali e nazionali, oltre ad alcuni alcuni grandi francesi, lo spagnolo Vega Sicilia e il US Opus One. Strutturato su due sale, una ampia e luminosa con vetrate all'inglese, l'altra più intima e raccolta con i muri in pietra a vista, il design è elegante ma discreto, cornice ideale per piatti che sono dei veri capolavori.
(Settembre 2012)
INDIRIZZO ERRATO
