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Vicenza

Ca' Daffan Arzignano



ORARIO:  Aperto il lunedì, da giovedì a sabato dalle 12:00 alle 00:00, mercoledì dalle 19:00 alle 00:00

TEL:  0444671479  
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DA MANGIARE:

Raviolo di latte con granchio reale d‘Alaska e burrata.

DA BERE:

Distillati

recensione 2night: ca' daffan

L’ambiente è molto curato, con qualche tocco di classe, spicca nella saletta una credenza con ricercati distillati.. La cucina asseconda il territorio, talvolta con picchi di “cerebralità” che tolgono nitidezza ai sapori, ma l’accento globale è molto promettente. Articolato il flan di carciofi, quenelle di ricotta e scamorza affumicata con Beluga e salsa di champagne. Ottimi i tortelli con mozzarella... LEGGI TUTTO di bufala e pachino caramellati. Gradevole e concludente il capretto alle erbe aromatiche e raperonzoli croccanti. Perfette le cotture e gradevole in chiusura lo spumone alle mandorle con cuore al cioccolato.
La cantina è ben fornita e gode di eccellenti etichette, con un vastissimo capitolo dedicato alle “bollicine”. Il servizio è molto curato.

Il locale, che dispone di 40 coperti, chiude per ferie in gennaio e in agosto. Si mangia con circa 48-58 euro, vini esclusi.

(novembre 2009)

2night 2009-11-27
 
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