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Milano

Cacio & Pepe Milano

TIPO:ristoranteCON CUCINA:romana


ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 00:00, esclusa la domenica.

TEL:  0283242509  

Sito del locale    
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DA MANGIARE:

cacio e pepe, abbacchio, scamorzine col lardo di cinta senese, cacio & pepe, carciofi alla romana, saltimbocca alla romana

DA BERE:

Bellavista

recensione 2night: cacio & pepe

Ambiente chic e tradizione romana. In questo ristorante si mangiano solo piatti capitolini fatti come li farebbero le mamme.
Ambiente di design, moderno e leggero, disposto su due piani. In una trama di legno, acciaio, vetro, cristallo e boiserie in pelle un po' anni Settanta, come le lampade-bolle gialle e arancioni sospese vicino alla scala.
E' possibile mangiare sia nella zona soppalcata, sia sulla... LEGGI TUTTO maestosa tavola conviviale al pianterreno. Perfetta per socializzare se si è da soli. Ideale per cenare in compagnia degli amici.

La regina della cucina è Luciana, romana di Roma (dove ha un altro ristorante, Il Timoniere, alla Garbatella), titolare del locale insieme al fratello Andrea e all'amico Paolo.
Le ricette sono quelle conservate nei diari di una volta, quelli di famiglia, riportate alla luce per i meneghini.
Tutti i piatti sono realizzati espressi. Puntarelle con la burrata, alicette fritte, carbonara con i fiori di zucca, amatriciana, coda alla vaccinara, abbacchio, scamorzine col lardo di cinta senese, cacio & pepe, carciofi alla romana, saltimbocca alla romana. Il tutto da accompagnare a una delle numerose etichette in carta (e in bellavista), che spaziano dai nettari laziali a quelli italiani, per sconfinare nei francesi champagne.

E per i palati che non sanno rinunciare al dolce, mamma Luciana prepara dei tortini casalinghi alle mele e cannella, al cioccolato, all'ananas o alla ricotta. Parlano da soli.

(OTTOBRE 2010)

2night 2014-12-04
 
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