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Bologna

Callegherie Imola



ORARIO:  Aperto da lunedì a venerdì dalle 12:30 alle 00:00, sabato dalle 20:00 alle 00:00

TEL:  054233507   FAX:  054233507

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DA MANGIARE:

carne e pesce

DA BERE:

i distillati

recensione 2night: callegherie

Un locale a forma di elle, dall'arredamento chiaro e minimale e dalle luci soft, per un pranzo o una cena creativi e di qualità eppure non così impegnativi a livello di prezzi. Questa è Callegherie, un'osteria ristorante situata nel centro di Imola e segnalata in molte guide nazionali. Mentre Leonardo vi accoglie nella sala, molto suggestiva per colori e atmosfere soprattutto a cena, Antonio prepara... LEGGI TUTTO in cucina pochi piatti ma buoni, a partire da materie prime stagionali selezionate con cura e con proposte sia a base di carne che di pesce. Qualche esempio? Il risotto mantecato con rana pescatrice, olive taggiasche e finocchietto, i panzerotti farciti con mozzarella di bufala e patate novelle all'erba cipollina e cannella, le aragostelle di scoglio dorate al tegame con vellutata fredda di San Marzano all'extravergine selvatico, la tagliata di bisonte profumata al vino rosso... e per dessert squisitezze gustose e leggere come l'insalata di fragole con crema cotta gratinata allo zucchero di canna o il tortino di carote e mandorle farcito con crema di riso e servito con salsa di ricotta vanigliata.
Callegherie propone menu a prezzo fisso sia per pranzo che per cena, l'uno a 16 euro con primo, secondo e contorno, l'altro a 40 euro con antipasto, primo, secondo, contorno e dessert oltre a servizio e coperto inclusi. Una proposta della sera? Si comincia con fiori di zucchini in tempura conditi con salsa di capperi e acciughe, si continua con spaghetti freschi alla chitarra e fletto di tonno scaloppato con salsa di zucchine e pesto, si finisce con una crostatina di pesche nettarine alla mentuccia con zabaione alla mandorla. Non vi basta? Gettate allora un occhio alla carta dei vini, che comprende tutte le regioni italiane e diverse estrazioni di vini francesi e internazionali con circa 150 etichette. Per non parlare delle circa 130 della selezionatissima carta dei distillati.
Unica nota, in luglio e agosto Callegherie rimane chiuso la sera.

LUGLIO 2009

2night 2009-07-09
 
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