Collebeato

Carlo Magno Collebeato



ORARIO:  Aperto da mercoledì a domenica dalle 19:30 alle 23:00 e dalle 12:00 alle 15:00

TEL:  0302511107  

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recensione 2night: carlo magno

Inserito all'interno di un complesso residenziale di chiara costruzione cinquecentesca, al quale è  accorpata una chiesetta dedicata a Sant'Antonio da Padova, il ristorante Carlo Magno, si pregia di una cucina tipicamente mediterranea, ma rivista con personale fantasia.

Lo chef,  Beppe Maffioli e i suoi collaboratori, elaborano con tocchi di modernità le antiche tradizioni del territorio: i piatti,... LEGGI TUTTO ricchi di sorprese stagionali, uniscono la creatività ad un rigoroso rispetto del passato, mostrando come una cucina di livello elevato non debba necessariamente risultare complessa, difficile e scostante.

Anche il pane e i grissini sono fatti in casa. I dolci invece, sono curati da Iginio Massari, uno dei pasticceri più famosi al mondo.
Oltre ad una ricca collezione di prestigiose etichette provenienti da tutto il mondo, il ristorante ha raccolto e minutamente documentato una selezione di etichette sul territorio bresciano, creando una pubblicazione insolita quanto originale.

(Agosto 2012)

2night 2012-08-21
 
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