Cece Nero Cucina D'Autore Acquaviva Delle Fonti



ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto da martedì a domenica dalle 20:00 alle 03:00, domenica dalle 12:30 alle 03:00

TEL:  080758661, 3394787152  

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DA MANGIARE:

piatti tradizionali rivisitati, astici, pizza, taglieri di salumi e formaggi

DA BERE:

vino, birra

MUSICA:

d'ascolto

recensione promozionale

Cucina Con Pizza D'autore

LA GASTRONOMIA
- La cucina lascia godere delle bontà della tradizione pugliese rivisitata con estro creativo, e in cui vengono utilizzate le eccellenze delle materie prime locali come il cece nero e la cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti, le bietole, le rape, i funghi cardoncelli.
- Il menù propone taglieri di qualità eccelsa, come il maialino nero o la mortadella... LEGGI TUTTO "Favola", ottimi antipasti, primi e secondi piatti di terra e mare.
- Nella carta non manca la proposta della pizza, preparata con un minimo di 72 ore di maturazione per garantirne una perfetta fragranza e l'alta digeribilità.
- Le pizze sono ben 96, tra bianche, rosse, cicci farciti, pizze fantasia, come quella ai ceci neri o quella con frutta secca, o ancora allo zafferano.
- Per i clienti celiaci c'è la pizza senza glutine.
- Per gli intolleranti al lattosio c'è la mozzarella adatta.
- Per chi lo desidera la pizza è disponibile in 11 diversi impasti sia di grano tenero che di grano duro. Clicca qui per saperne di più a proposito.
- Chiudono la carta i dessert: soufflè, creme catalane, torte...tutto immancabilmente realizzato artigianalmente.

IL LOCALE
- Sorge là dove un tempo c'era un'antica neviera dei primi del '900.
- L'ambiente è unico (oltre all'ingresso che ospita il forno), e accoglie il cliente con un angolo snack, dove sono in mostra golosi taglieri di salumi e formaggi, e una zona dedicata al vino alla spina.
- Nella sala dedicata alla ristorazione si mette in mostra la pietra viva, i costoloni degli archi e le volte a botte, in un simbiotico gioco con la mise en place, i colori delle pareti, e non in ultimo con le luci.
- Ogni tavolo ha per centro tavola una struttura lignea che ospita una suggestiva lampada, oltre a piantine aromatiche come timo, salvia, erba cipollina.
- In fondo alla sala un pianoforte allieta le cene degli ospiti durante le serate con evento.

Segnaliamo che il locale è disponibile anche per feste private (lauree, compleanni, anniversari), banchetti per matrimoni, Prime Comunioni, cene di lavoro... 
recensione 2night: Cece Nero cucina d'autore

Ristorante e pizzeria di grande qualità. Il Cecenero è un progetto interamente realizzato dai fratelli Alfonzo, che hanno messo in questo locale tutta la loro professionalità e le eccellenze gastronomiche della propria terra.
Adatto sia al giovane che all'adulto, sia per banchetti familiari che per comitive di amici, al Cecenero ci si accomoda in un bel locale in cui gustare prodotti freschi di giornata e a km zero, per realizzare piatti e pizze dai sapori unici.
(Primavera 2017)

2night 2017-05-29
 
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